湯水篇｜白蘿蔔冬菇瘦肉湯 本地蘿蔔 化胃氣
2024 年 03 月 18 日發佈 Smallhouse Cooking
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功效: 清甜 化胃氣、消食、化氣、下膩、解毒生津、利尿通便
份量Serving ： 4人 ppl
烹調時間 Cooking time : 1小時 1 hr
份量Serving ： 4人 ppl
烹調時間 Cooking time : 1小時 1 hr
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1詳細請查閱: https://youtu.be/u_bzA-9uvss
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2白蘿蔔去皮、去頭，切稜角形。
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3冬菇浸軟，去蒂。
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4放薑在800ml清水中，加入白蘿蔔、冬菇。轉大火。
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5豬𦟌肉汆水後，再沖洗。放入另一煲500ml沸騰水中，轉中火。
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620分鐘後，白蘿蔔轉半透明時，加入步驟5的豬𦟌肉及肉水。煮25分鐘後，關火。
TIPS
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