德善食療湯水篇︰中秋消滯湯水

 
剛剛放完中秋及國慶假期，唔知大家有沒有不經不覺食多左，月餅、出外食飯、打邊爐等等，食得多都好容易出現食滯的情況，並出現口臭沒胃口的現象，嚴重甚至會出現腸胃病發。這些現象中醫稱為「食積」，意思是指食物積累。食積問題視乎個人體質而異，但我們可以透過藥膳湯水，可普遍地改善脾胃功能，減少翳悶感。
 
青木瓜瘦肉湯
材料：青木瓜1個，瘦肉200克，水1.5升，黨參3錢，陳皮2錢，枳實3錢，鹽適量。
製法︰把青木瓜切成小塊，瘦肉出水，將所有材料放入鍋中，中火煲一小時後，加鹽調味即可。
功效︰青木瓜可消滯，但性質苦寒，孕婦不宜食用。
 
番茄薯仔湯
材料：番茄2個，薯仔2個，瘦肉200克，水1.5升，黨參3錢，陳皮　2錢，枳實3錢，鹽適量。
製法︰把番茄和薯仔切成小塊，瘦肉出水，將所有材料放入鍋中，以中火煲一小時，加鹽調味即可。
功效︰番茄有消滯、性質平和的功效，大部份人都適合食用。
 
來源:
德善堂中醫 Facebook:「德善堂中醫 Chinese Essence Medicine」
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