德善食療湯水篇︰高血壓湯水

現代人的飲食與作息，很難避開四高（血壓、血糖、血脂、尿酸）的風險，連吃素都可能因為攝取過量的鹽 (鈉)，造成高血壓，

其實血壓是人體血液在血管流動時對血管壁所形成的壓力，一般都是測量上臂動脈的血壓。如果血管壁有膽固醇和斑塊沈積，血管內壁越來越厚，讓可供血液流動的血管就越來越窄，心臟為了送出足量的血液，就必需用更大的壓力去推動，因此就會有高血壓的症狀 (上壓高於 140/下壓高於90)。

飲食方面，首先要知道高血壓人士不能吃太多鈉(鹽)，但在日常生活中有許多食物，都隱含了過多的鈉，所以要知道哪些食物的鈉含量過高及注意飲食的細節。

今日將與大家分享一些適合高血壓人士飲用的降血壓湯水。
一、 海帶決明湯
材料︰海帶30g，草決明15g。
製作︰將材料洗淨，海帶入煲以10碗水煮約1小時後，再入草決明煮1小時，調味後食用。

二、 海蜇牛膝降壓湯
材料︰海蜇250g，淡菜50g，懷牛膝50g，
製作︰將材料洗淨，並全部材料放入煲內，用10碗水煮約2小時即可，調味後食用。 

來源:
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