湯水篇｜白蘿蔔牛𦟌湯 秋冬湯水 (附影片)
2023 年 04 月 11 日發佈 Smallhouse Cooking
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牛𦟌對鐵質有幫助,
缺乏鐵質, 很容易會有貧血,
我有時都會給人建議吃些牛肉
身體缺乏鐵質, 何來會有血呢?
今天煮牛𦟌湯
缺乏鐵質, 很容易會有貧血,
我有時都會給人建議吃些牛肉
身體缺乏鐵質, 何來會有血呢?
今天煮牛𦟌湯
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1詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/zX1NXpFs55E
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2牛𦟌切段, 沖洗;
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3放薑片在水, 水沸騰放入牛𦟌, 汆水
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4準備湯鍋, 倒入清水, 先把水用大火煮至沸騰, 放入汆水後的牛𦟌, 陳皮, 薑 2 片,
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5白蘿蔔去皮, 沖洗, 切塊
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6準備另一個鍋, 放薑片在水, 水沸騰放入白蘿蔔, 中火
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715分鐘轉半透明, 關火, 備用
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8牛𦟌煲 1 小時後, 放入煮過的白蘿蔔, 倒入煮白蘿蔔的水, 轉中火
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930分鐘後關火, 蓋上鍋蓋焗 10分鐘, 之後小火煲 15分鐘, 即可。 完成
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