熱門食譜 食譜、做法 - 共415

  • 裸麥天然酵母貝果饅頭

    Catherine Huang

    久違了! 天然酵母! 自2015暑假接觸天然酵母後 最愛還是裸麥 香氣足 色澤美 將饅頭...

    有機中筋麵粉、嘉禾中筋麵粉、裸麥天然酵母 130g(43%)、水(48~50%)、糖、台糖...

  • 中式酥皮 影片

    莎莉美食生活頻道

    中式酥皮🥟 材料簡單,用剩的可放冰箱,1-2週內用完。 Chinese style puff ...

    油酥:、高筋粉、鹽、牛油(冰)、水油皮:、低筋粉、牛油、冷水

  • 半熟芝士撻

    李媽媽樂廚

    香濃軟滑的芝士內餡再加上酥脆牛油皮,一定可以滿足到芝士迷! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook...

    16個7cm撻模材料:、冰凍有鹽牛油(切小塊)、中筋粉、糖霜、蛋液、內餡材料:、忌廉芝士(...

  • 佛卡夏香草麵包(Focaccia)

    廚房女漢子Ritas

    外表酥香,內部鬆軟的佛卡夏麵包,口味可以自行變化,無論是用香草、橄欖或蕃茄與蘿勒,都能做出風味十...

    烤盤33.7x23.5x2cm、海鹽或玫瑰鹽(最後調味)、高筋麵粉、中筋麵粉、鹽、牛奶、棕...

  • 餡料篇:柚香義大利奶油蛋白霜

    瑪莉的料理世界

    《柚香義大利奶油蛋白霜》 帶著些許迷人的柚香與微奶油黃的色澤 真得很香、很滑、很輕盈 果真...

    蛋白(室溫)、細砂糖、新鮮檸檬汁、水、細砂糖、無鹽奶油(室溫)、柚子醬

  • 貝兒實驗室。藍莓杏仁吐司麵包

    貝兒實驗室

    自己做最安心!將粒粒藍莓加進麵包裡,杏仁粗粒的脆脆口感均勻分布在麵包各處,搭配麥香濃濃很是舒服。...

    新鮮藍莓、開水、活性乾酵母 active dry yeast、溫水、白砂糖、蛋、高筋麵粉、...

  • 優格煉乳土司加了優格更柔軟~

    烘焙華爾滋

    當優格煉乳碰撞時所引發的焦糖香味時~ 没有人會去在意那熱量破表的問題~ 麵糰立式排法是參...

    高筋麵粉(洽發彩虹)、牛奶 (從120慢慢加)、優格、煉乳、白砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油...

  • 冬菇元貝發財好事

    蜜薯薯

    賀年做節的菜,要美味、有意頭、有睇頭、有派頸。必定首推呢味好似聚合所有食得的財寶一樣

    大元貝、金蠔、冬菇、發菜、浸冬菇水、浸元貝、冰糖、蠔油、金蒜、油、生粉水

  • 蛋撻

    vlovecooking

    新鮮出爐熱辣辣既蛋撻無人可以抗拒吧?

    低筋麵粉、有鹽牛油、糖粉、蛋黃、雲呢拿油、蛋、糖粉、牛奶

  • 花心蛋糕

    conlysister

    除咗一個簡單版花之果凍做法...亦都可以做個複雜版...

    魚膠粉、糖、熱情果汁、淡忌廉、忌廉芝士、熱情果蓉、熱情果蓉、魚膠粉、糖