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蒜香牛油餐包

2023 年 11 月 12 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
蒜香牛油餐包
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  • 1
  • 1345
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蒜香牛油餐包🧄令人無法抗拒的香氣😋
Garlic butter buns

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食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 高筋粉 200g
    • 糖 20g
    • 鹽 2g
    • 酵母 3g
    • 蛋 40g
    • 奶+水 (各一半) 95g
    • 牛油 20g
  • step1: 材全部混合(牛油除外)
靜置30分鐘
麵團成團後 加入牛油
第一次發酵 約1小時
    1材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
  • 2取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘
  • 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
  • 4塗上蛋液 放上蒜蓉牛油
  • 5放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 出爐後 塗上蒜蓉牛油 必看示範: https://youtu.be/qKS83VUu_X4?si=lMAH_FPt4hx_A-NX
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/qKS83VUu_X4?si=lMAH_FPt4hx_A-NX

Tags:

  • 牛
  • 蛋
  • 餐包
  • 牛油
  • 牛油餐包
  • 蒜香
  • 酵母

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