南瓜牛油餐包 2023 年 07 月 06 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 1451 請稍等. 請稍等. 南瓜牛油餐包。轉吓口味！天然甜甜地 Pumpkin Butter Buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 高筋粉 300g 糖 30g 鹽 3g 酵母 4g 南瓜蓉 80g 牛奶+溫水 155g 牛油 30g 1把所有材料混合，牛油除外 麵團靜置30分鐘（水合法） 2麵團成團後加入牛油混合成光滑麵團 待第一次發酵（約1.5-2倍大） 3取出排氣 分等份、滾圓 造型 入模 4待第二次發酵（約1.5倍大） 掃上蛋液 5預熱焗爐170度焗25分鐘 出爐後掃上牛油 必看示範： https://youtu.be/EKGb_uPT7xE TIPS 必看示範： https://youtu.be/EKGb_uPT7xE
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