叉燒愛好者必備，肥瘦相間，下飯一流，惹味叉燒肉！

吃過不少甜味的肉，但就是愛好叉燒這一口，烤好的的叉燒顏色紅潤誘人，一刀一片，還帶點淺淺的蜂蜜和滿屋的肉香。一口咬下去，肥瘦相間，肉質細膩有嚼勁，再搭配上酸甜可口的酸梅汁做蘸料，下飯一流！

生舊叉燒好過生你，大家得閒整俾阿媽食啦  
製作一件叉燒現今方法層出不窮，包括慢煮，鑊仔煎，光波...你諗到嘅做法都可能會有，所以今次用一個最common嘅做法係屋企用焗爐做一次。今集主要想分享我做叉燒醬嘅做法。厄！叉燒其實只係一個名嚟姐，你鍾意可以拎去蒸嘅 ;) 

自家製叉燒食譜



第一次整叉燒有待改善，但自己整點都覺得好味啲 ??

一般家用焗爐烤焗叉燒大約需時30-40分鐘，但用了高速小焗爐烤焗，便可大大將時間節省?，只須14分鐘便可烤焗出美味又富肉汁的港式玫瑰叉燒了。 



自家製的叉燒絕對衛生又健康 , 無論配飯 , 配湯河 , 或用黎做撈麵都好好味呢 ...... 

家中沒有慢煮棒，卻有一台可調節温度的蒸爐，用來低溫烹調慢煮蜜餞叉燒就最適合不過，原汁原味好Juicy！ 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉