港式蜜汁叉燒肉 2016 年 03 月 12 日發佈 Cookingmommy 列印 2 8 11377 請稍等. 請稍等. 不輸外面的叉燒肉.在家隨時都可以做.簡單好吃又下飯 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 梅花肉 2斤左右 蜜汁烤肉醬 適量 香油 少許 醃料 糖 1茶匙 蒜粉 1大匙 紅糟 1大匙 醬油 1大匙 蠔油 2大匙 高粱{或米酒} 3大匙 蜜汁烤肉醬 5大匙 1將梅花肉洗乾淨用廚房紙巾擦乾.所有醃料拌一拌再將梅花肉放入醃料拌勻.放入冰箱醃製2-3天 2烤箱200度先預熱10分鐘再將醃好的梅花肉放入烤箱烘烤.烤約15分鐘後取出抹上蜜汁烤肉醬再放入烤箱烤.烤約10分鐘後取出翻面在將另一面抹上蜜汁烤肉醬再入烤箱烘烤約10分鐘{以自家烤箱為準} 3取出後抹上少許香油待涼即可切片盛盤{香油可抹也可不抹.抹上去會比較油亮好看}
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