小編最喜歡的就是夏天的夜晚，滿街都是夜晚出來乘涼，和行街遛狗的人，一陣陣微風吹過，熱鬧的夜市就要開始了。舒服的夜晚，熱鬧的人群，這個時候吃大排檔就要配上一道熱辣辣的菜，最近的花螺個頭又大肉又厚，用來煮辣酒，下飯又送酒，又辣又香，非常惹味，辣得過癮，根本停不下來。 螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；富含豐富的蛋白蛋，維生素，氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白，低脂肪，高鈣質的天然動物性保健食品。
辣酒煮花螺或清酒煮花螺，是近年在港澳地區非常流行的菜式，起初起源在日式酒居屋，受到年輕人的歡迎，後來就海鮮酒家和粵式菜館也做這個菜，成了一道本土的風味菜式。
係街市見到一啲本地花螺，即刻就諗起用辣酒煮，買咗兩斤，一陣間就食晒。
近來天氣涼左少少，就即刻想食啲麻辣嘢，之前喺美食展入左麻辣雞煲醬，已經試過用來煮雞煲，但其實仲有好多方法可以用嘅，今次就試下用佢來煮螺，效果真係好惹味呀！連啲料頭清哂都唔夠喉!! 最啱就係開支大啤酒慢慢嘆!!
嗜辣既朋友唔可以錯過,,夠哂惹味又火辣!!
行過街市見到大大隻嘅花螺... 即刻心郁郁好想買返嚟煮! 見天氣開始轉涼... 一於用辣酒煮啦... 暖一暖個胃! 今次加咗金不換... 香味更加提升... 而且我又用咗 刀嘜金裝橄欖花生油... 佢係優質花生同橄欖研製出嚟... 增添健康滋味!
又香又辣... 呢碟東風螺夠哂惹味呀！
今日行過街市見有東風螺賣， 本來諗住灼熟黎食就算， 但諗咗一陣發現好耐無整 辣酒煮東風螺啦， 所以就動手做了！ 呢個餸香辣惹味， 食到停唔到口。
胡椒花螺好食到唔想停！！！
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