金不換辣酒煮花螺
2017 年 10 月 24 日發佈 SamSamKitchen
列印
行過街市見到大大隻嘅花螺... 即刻心郁郁好想買返嚟煮! 見天氣開始轉涼... 一於用辣酒煮啦... 暖一暖個胃! 今次加咗金不換... 香味更加提升... 而且我又用咗 刀嘜金裝橄欖花生油... 佢係優質花生同橄欖研製出嚟... 增添健康滋味!
-
1花螺洗浸乾淨!
-
2放入水中出氽水三分鐘... 取出... 瀝乾!
-
3蔥切段... 乾蔥頭一開二... 蒜頭略拍... 指天椒切粒... 白胡椒粒拍碎!
-
4鑊中加入刀嘜金裝橄欖花生油!
-
5先爆香乾蔥頭... 蔥... 蒜... 指天椒... 白胡椒!
-
6將桂林辣椒醬... 豆瓣醬和辣椒油拌勻!
-
7鑊內加入金不換葉... 辣椒乾和已混好的醬料... 兜勻!
-
8放入花螺!
-
9再加入酒和雞湯... 蓋煮10至15分鐘... 視乎花螺大小!
-
10試味... ok就可以盛起!
TIPS
此乃大辣... 請因應自己口味而調節辣度!
試味時... 如果有需要可以酌量加鹽和糖調味... 不過我覺得很夠味... 可以不用加了!
試味時... 如果有需要可以酌量加鹽和糖調味... 不過我覺得很夠味... 可以不用加了!
![辣酒煮花螺 [秒殺版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201905/70/30908-1556903394_thumb.jpg___101_74 "辣酒煮花螺 [秒殺版]")
討論 暫時沒有留言。