【簡易食譜】涼拌啤酒青瓜 "Beer Cucumber" cold dish

Name: 【簡易食譜】涼拌啤酒青瓜 "Beer Cucumber" cold dish
Yield: 1-2人
Ingredients: 2條 青瓜 Cucumber; 1枝 啤酒 Beer; 2隻 指天椒 Hot Pepper; 適量 白砂糖 Sugar Some

2021 年 11 月 22 日發佈列印

平時食拍青瓜大家就食得多！「啤酒青瓜」你地有無試過呢？原來啤酒和青瓜係最佳拍檔，同時係唔少酒鬼愛好者都特別喜爱的小吃！

食材（1-2人） 1小時以上

1指天椒斜切成圈，青瓜刨成薄片 Cut peppers into circles. Peel the cucumbers into thin slices with a peeler.
2青瓜片用鹽醃15分鐘後沖水，瀝乾排好 Marinate cucumber slices with salt for 15 minutes, then rinse, drain and put into a jar orderly.
3灑上白砂糖，放上指天椒粒 Add sugar and pepper circles.
4注入啤酒，泡3小時或以上，完成 Add beer and marinate for at least 3 hours. Done.