辣酒煮東風螺
2016 年 09 月 22 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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今日行過街市見有東風螺賣，
本來諗住灼熟黎食就算，
但諗咗一陣發現好耐無整
辣酒煮東風螺啦，
所以就動手做了！
呢個餸香辣惹味，
食到停唔到口。
本來諗住灼熟黎食就算，
但諗咗一陣發現好耐無整
辣酒煮東風螺啦，
所以就動手做了！
呢個餸香辣惹味，
食到停唔到口。
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1東風螺先用鹽水浸1小時，再煲熱一鍋水 放入東風螺煮至熟(約5分鐘), 取出用水沖洗乾淨，瀝乾水備用
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2熱鑊下油，下蒜蓉，乾葱和薑粒炒至金黃，放入東風螺略炒，加入紹興酒炒勻，下指天椒，豆瓣醬，沙嗲醬，辣椒油略炒香，再加入清雞湯和糖，煮至滾起，繼煮1分鐘，即成。
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