絲瓜清甜多水，又能清熱降火，是夏季當季瓜果！

炎熱的夏天，也是瓜果盛產之際，吃點清涼絲瓜降降火，是非常不錯的選擇~
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成份，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜的家常做法很多，而且絲瓜菜肴事故清甜爽滑的，特別適合炎熱且乾燥的夏季。

最近絲瓜當造，加埋蝦仁一齊炒，清爽得黎又好營養！加埋用BERTOLLI百得利純正橄欖油去炒，就更加食得健康！ 

蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~
這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。


我也嚮應綠色食物 今次來個蒸勝瓜 加了金銀蒜 香味更突出 小貼士是加了數滴麻油提味 帶出勝瓜的鮮味 好味喔!

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵及維生素B1、維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩；故絲瓜有“美人水”之稱。女性朋友應該多吃~


橋底辣蟹或者香港大排檔的蒸絲瓜，秘訣就在金銀蒜！ 
金銀蒜就指生蒜末(蓉)及炸過後的蒜酥，顏色一金一銀囉～好會取名字啊。生蒜末的蒜味較濃且強烈，蒜酥就是帶有焦香及些微蒜香的味道，二者各半加上絲瓜一起蒸，就是很熟悉的港式蒸絲瓜滋味。 

清清地、顏色又靚，不想重口味又可有點肉，不錯之選！


非常清甜，蒜香味十足，好吃

常需要做料理ˊ所以除了對各種口味調味有興趣外ˊ也超喜歡一些方便保存又容易搭配的乾貨ˊ這樣除了臨時不方便出門時可以方便運用外ˊ
也可以讓簡單菜色頓時增色加分。今天這道櫻花蝦炒絲瓜就是最好證明ˊ簡單過油後的櫻花蝦ˊ有著香酥迷人口感ˊ搭配上鮮甜絲瓜ˊ一拍即合ˊ風味超美好ˊ推薦大家試試看。


現代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不應該虧待自己的胃，這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜！料理中的生蒜末聞起來有股清香，熟蒜末則帶有濃郁的焦香，兩者俗稱金銀蒜，彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鍾，多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮，還可以降低體內的膽固醇呢！

自己係非常之鍾意食海鮮，尤其係蜆，時時都會用不同嘅煮法去煮蜆，無論點整都一樣咁好味。如靚蜆無沙的，不飛水煮會更有鮮甜味。這個湯不會浪費，可飲或做湯飯也一流。
 

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