金銀蒜香粉絲蒸絲瓜 2016 年 08 月 16 日發佈 katiekitchen 列印 2 31 14540 請稍等. 請稍等. 我也嚮應綠色食物 今次來個蒸勝瓜 加了金銀蒜 香味更突出 小貼士是加了數滴麻油提味 帶出勝瓜的鮮味 好味喔! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 絲瓜(勝瓜) 1-2條 雲耳 1碗 粉絲 1包 蒜頭( 一半作炸蒜) 5-6粒 麻油 少許 鹽 少許 1絲瓜先刨去皮沖洗, 切細件, 粉絲用水浸軟身瀝乾備用, (可剪開一半方便夾), 雲耳浸軟身洗淨瀝乾汆水 2蒜蓉切碎, 一半加入1湯匙油於中火鑊中加熱半炸, 加少許鹽即成上碟備用 3在大碟中加入一半粉絲鋪好 4灑上少許蒜蓉, 再排上絲瓜粒 5再鋪上雲耳, 粉絲, 以及炸蒜蓉, 蒜蓉, 加少許麻油及鹽, 大火蒸15-20分鐘即成, 若味道太淡, 可以加少許甜豉油
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