翠綠絲瓜炒蝦仁【百得利健康油你話事】
最近絲瓜當造，加埋蝦仁一齊炒，清爽得黎又好營養！加埋用BERTOLLI百得利純正橄欖油去炒，就更加食得健康！
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1蝦仁解凍後，沖水抹乾，再加醃料醃15分鐘。
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2絲瓜先削去硬邊及表面硬皮，保留綠色皮，再切細件。
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3預備鑊，較中火，落橄欖油
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4倒入蝦仁伴炒至8成熟，撈起備用
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5落薑片，絲瓜炒，再先加1湯匙XO醬及少少水（50ML）
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6蓋上蓋煮絲瓜至軟身（約2-3分鐘），加入蝦仁，炒至蝦仁全熟就完成。
TIPS
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![[野味小菜] 黃金翠肉瓜炒蝦仁](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/38/78/6296114622674543878_thumb.jpeg___101_74 "[野味小菜] 黃金翠肉瓜炒蝦仁")
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