蛤蜊絲瓜(5分鐘)
蛤蜊的鹹鮮,絲瓜的清甜,不用調味就好好吃。
蛤蜊和絲瓜,造就出鮮甜無比的湯頭,好天然,好美味,好舒服~
這道料理超簡單,從蛤蜊吐完沙起算,只要5分鐘就可完成。
夏天是絲瓜盛產的季節,絲瓜便宜又好吃,一起來做蛤蜊絲瓜吧。
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
蛤蜊和絲瓜,造就出鮮甜無比的湯頭,好天然,好美味,好舒服~
這道料理超簡單,從蛤蜊吐完沙起算,只要5分鐘就可完成。
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TIPS
◎ 絲瓜切厚片,是因絲瓜要有厚度才好吃。
◎ 絲瓜先拌炒,甜度更豐厚。
◎ 絲瓜本身會出水,所以在烹調過程中不要加太多水,以免稀釋絲瓜的甜味。
◎ 米酒不煮,酒香更迷人。
◎ 更多小撇步 https://goo.gl/Z2V4qO
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◎ 絲瓜先拌炒,甜度更豐厚。
◎ 絲瓜本身會出水,所以在烹調過程中不要加太多水,以免稀釋絲瓜的甜味。
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