薑香干貝蛤蜊絲瓜湯麵線
2016 年 09 月 13 日發佈 ivyskitchen
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干貝 , 絲瓜和蛤蜊是很搭的食材
而且煮出來非常的鮮美
今天來煮個麵線
有海鮮 , 有麵又有湯
我的最愛啦 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/09/blog-post_13.html
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1準備材料 : 蛤蜊 ( 洗淨 ) ; 絲瓜 ( 去皮切片 ) ; 干貝 ( 洗淨後用清水和米酒浸泡至軟 , 瀝乾水後再撕成條 ) ; 麵線 ( 先煮好再用香油拌勻備用 )
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2平底鍋中加入2匙油燒熱 , 再加入蒜泥和薑絲爆香
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3加入干貝絲炒至香脆狀態
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4然後再加入絲瓜拌炒
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5把鍋子中的材料翻炒均勻
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6再加入清水 , 只需蓋到材料即可
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7此時開大火煮滾 , 煮滾後轉中小火 , 並把絲瓜煮到軟為止
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8絲瓜煮軟即可後加入蛤蜊
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9此時一樣開大火把蛤蜊煮至打開
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10加鹽調味 , 同時 , 此時可以加入已事先煮好的麵線煮一會
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11裝碗後灑上紅辣椒即可
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