【醬汁大全】新鮮健康又美味的各式萬用醬料，零添加劑，讓家人吃得更安心！

醬料常常是一種可以把食材“化腐朽為神奇”的烹調好伴侶！
不過市場上的很多醬料都不同程度的有添加劑的存在，不夠天然和健康，嘗試下自製醬料不乏一種明智的選擇。自家製作的醬料，新鮮健康又美味，還零添加劑，家人吃得更安心健康！
當然你也可以製作多一些，送給親戚好友當伴手禮，禮輕情意重，對於家庭主婦而言，還有什麽比柴米油鹽醬醋茶更為重要呢！上次小編也寫過一篇醬汁大全，有興趣可看看，收藏起來，相信你總會用得到！
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自己在家做花生醬原來超~超~超簡單的！材料只有一種 - 花生，只需15分鐘就做到，經濟實惠。
花生醬香濃幼滑，新鮮美味又健康。沒有防腐劑，加工劑等，全家人就吃得更安心囉～

自制咖央醬KAYA，又香又滑，配上多士同吃，便成了簡單的小點 Bon Appétit！


自己覺得蠔油茨汁是一款萬能茨汁,主要是用作义燒包餡的汁料,更可以用作其他用途,例如:點心中的鳳爪.排骨.蒸滑雞,牛柏葉等等...

這款5分鐘搞定的茄汁沾醬，微酸帶甜，用做炸肉沾醬實在美味^^


做好的蝦米醬可以收藏于冰箱2星期，可以用作炒菜，配粥或粉料一起食用。

蔥油冶味，跟很多菜餚都非常配！用來拌麵、炒肉類、蘸雞、燒肉、叉燒…都有超凡的提味作用！自家製作一瓶純天然，無味精的蔥油，隨時都可以放心享用! 


純天然自家制味精, 醃肉炒菜都啱用

阿叁酱可用来蒸鱼烤鱼，烧鱼 ，虾 ，苏东都可以，还可以煮阿叁鱼头 ，炒四季豆 ，臭豆等等。

芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用。芝麻醬中的鈣含量也比較高，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。 芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老； 而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。 

相信每個家庭的櫥櫃都會有一至兩種特別的調味料在，Sasa屋企也不例外！每年都會大製作一次的多用途辣椒醬，這一次加入金華火腿下去煮，十分之惹味，好喜歡用佢撈麵、炒海鮮、炒菜！

一樽可用來醃肉，炒菜，撈麵，打邊爐溝豉油，蒜茸包等等 

萬用的[酸辣醬]是廚房裡不可或缺的醬料之一。只需要辣椒,蒜頭,糖,鹽及米醋等材料,就能簡單做出好吃又夠味的酸辣醬,可拿來做泰式涼拌菜(海鮮,牛肉片...)或酸辣冷麵的湯頭,愛吃辣的朋友也可以將酸辣醬當佐餐拌料。在炎熱的夏天沒食慾時,只要餐點上加入一小匙酸辣醬就能馬上讓您胃口大開喔!