百搭蒜泥辣醬 約2樽380ml份量
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1蒜頭去依
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2蒜頭切去尾部 指天椒切去頭尾，清洗 瀝乾備用
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3蒜頭攪碎第一次後泡食開水3分鐘 ，用網袋過濾蒜頭,渣乾水份（ 保留蒜水備用 ）
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4攪碎指天椒， 與蒜泥混合好，
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5混合好後2者再重新再攪碎一次 加入2湯匙鹽2湯匙糖，混合好後在鍋子內舖平
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6另一鍋子燒好滾油分兩次讚油， 第一次倒入蒜泥辣椒內！快手混合！再倒第二次滾油，混合！
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7成品待涼後可入玻璃瓶，放雪櫃保存半年 蒜水留來做嘜？下回分解
TIPS
2013年度應屆新手人妻，愛揾食，愛煮食，愛生活
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