鵝肉鮮嫩鬆香，清香不膩，是優質蛋白質，脂肪含量低品質好，對人體健康十分有利。尤其適合身體虛弱、氣血不足、營養不良之人。鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、祛風濕防衰老、解鉛毒等作用。
尾巴儿草
廣東燒鵝和香港的燒鵝是不同的，廣東的偏向鹹味，香港的是甜味的。最为有名的是长堤的裕记烧鹅...
材料：光鵝、鹽、五香粉、柱侯醬、白糖、沙薑粉、生抽、米醋、麥芽糖、橙紅色素
Elaine袁太廚房
上次整鴨腳扎時剩下幾塊腐皮係百寶箱 (雪櫃) , 令我心郁郁又想整香口的腐皮卷 ...... ...
材料：腐皮、西芹、甘旬、冬菇、自家素蔬菜高湯 (如沒有 , 可用素上湯或雞湯代替)
空姐愛下廚
聖誕節就到啦。 哩個大餐嘅頭盤好吸引呀~ 快啲試下啦 更多食譜同飛人生活， 請到 www....
材料：帶子、雪場蟹、青瓜、鵝肝醬、無花果
Kris Wan Ka-wai
漢族傳統的素涼菜，餡料五花八門。 我喜歡用芋頭來配，加些五香粉令整道素鵝更香更有特色。
材料：乾腐竹、芋頭、甘筍、蓮藕、調味：、五香粉、糖、鹽、、麻油、胡椒粉
天后站私房菜my tiny kitchen
良朋好友聚在一起，說三道四這必定要其中一佐酒佳品
材料：急凍鵝翼、鹵水汁、八角、桂皮、紹酒、水、冰糖、薑
SamSamKitchen
用煎鵝肝嘅油去炒飯…… 加上黑松露醬…… 絕對香氣撲鼻！！！ Please visit S...
材料：鵝肝、蛋、黑松露醬、鹽(撒在鵝肝)、鹽(炒飯)、雞粉、麵粉、白飯
Amyの私人廚房
紅糟就是糯米加紅麴的發酵品。帶著酒香的紅糟，是客家媽媽的家鄉味~將煮熟的五花肉或鴨肉都適合用紅糟...
材料：煮熟的鵝肉或鴨肉、紅糟醬、米酒、糖
廚房一隻柴
美味泡芙做點小變化，填入冰涼巧克力卡士達，化身成收斂著翅膀、靜靜低頭的優雅黑天鵝。點綴當季新鮮草...
材料：低筋麵粉、高筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、全脂牛奶、清水、鹽、雞蛋、草莓、防潮糖粉、蛋黃、...
josearfung
http://josearfung.blogspot.hk/2015/03/blog-post_...
材料：海參、鵝掌、薑片、蒜、調味、蠔油、水、老抽、冰糖
ㄚ曼達
天氣漸漸變冷了，日夜溫差大，這一趟回台北，大家有點受寒了，所以今天我特別燉了黃金雞湯，讓大家暖暖...
材料：大土雞腿、雪白菇、鵝米血、米酒、鹽
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