鵝肝黑松露醬炒飯

2015 年 05 月 30 日發佈列印

鵝肝黑松露醬炒飯

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用煎鵝肝嘅油去炒飯…… 加上黑松露醬…… 絕對香氣撲鼻！！！

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 鵝肝即買 3片
- 蛋 3隻
- 黑松露醬 1湯匙
- 鹽(撒在鵝肝即買 ) 適量
- 鹽(炒飯) 1茶匙
- 雞粉少許
- 麵粉少許
- 白飯 3碗

1急凍鵝肝即買毋須完全解凍…… 只需稍稍變軟就切粒…… 拍拍一層薄薄的麵粉！
2易潔鑊不加油…… 中小火煎至金黃…… 盛起！
3煎鵝肝即買時滲出的油不用倒走…… 直接加入白飯炒…… 加鹽、雞粉調味！
4加黑松露醬…… 兜匀……試味…… ok就盛起…… 鵝肝即買放回伴碟！

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