黑松露醬炒蛋 2017 年 04 月 01 日發佈 兼職煮婦 列印 1 17 7756 請稍等. 請稍等. 早餐很重要早餐食得開心全日都開心 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蛋 四隻 鹽 少許 黑松露醬 按個人喜好 牛油 10克 1蛋從雪櫃拿出放10分鐘，不要拿凍的雞蛋去煎。 每次發兩隻蛋加少許鹽一起攪拌 2熱鑊下牛油，牛油開始有泡泡就可以下蛋漿 3看到蛋邊開始熟可以用匙羹將蛋漿撥向中心，一下一下的不可以太快，每撥一下，未熟的蛋漿會流去填補你撥走了蛋漿的位置 4 5 6要注意中心底部可能會過熟，因為佢永遠都係冇被撥走。此時可以熄火，用鍋本身的溫度繼續煮。視乎你喜歡的生熟程度隨時可以上鑊
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