煮 食譜17,654篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 煮
  • 煮雙蘿蔔

    煮雙蘿蔔

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    菜脯當作鹽,配蘿蔔薑絲一起煮. 比起來增添鮮香層次感,更鮮美. 冬天蘿蔔最夠甜香,季節限定好...

    材料：蘿蔔、菜脯、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • 糖醋汁 (酸甜汁)

    糖醋汁 (酸甜汁)

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    可用作咕嚕肉、五柳魚、醮汁等酸甜汁之用 https://tangtangrecipes1....

    材料：茄汁、片糖、鹽、薑片、麻油、喼汁、橙紅色素、白醋、酸梅肉、生渣

  • 煉豬油/豬油渣

    煉豬油/豬油渣

    TANG

    可煉2斤豬油 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/...

    材料：肥豬肉、清水

  • 【家常小菜】蒜蓉焗生蠔

    【家常小菜】蒜蓉焗生蠔

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...

    材料：桶蠔、娃娃菜、金菇菜、粉絲(浸軟)、蔥花、滾油、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、雞粉、糖、紹興酒、胡...

  • 豬里肌肉羹

    豬里肌肉羹

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    用紅腐乳汁代替紅麴醬,味道差不多亦好用. 配豬里肌肉調味炸,放進羹湯一起,竟然好搭呢! 湯頭...

    材料：豬里肌肉、紅蔥頭絲、味霖、紅腐乳汁、五香粉、胡椒粉、澱粉、荷蘭豆(斯去筋斜絲切)、昆布柴魚...

  • 白汁龍蝦意粉

    白汁龍蝦意粉

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    急凍龍蝦尾做出高級白汁龍蝦意粉，白汁配啖淡龍蝦肉好睇又好食。大家有冇follow 埋文迪IG，裏...

    材料：急凍龍蝦尾、［醃料］鹽、［醃料］胡椒粉、無鹽牛油、蒜蓉、雞湯、淡忌廉、Rosemary、日...

  • 川味絲瓜

    川味絲瓜

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    川味吃絲瓜竟然好搭呢! 簡簡單單麻辣紅油香多溫和絲瓜土味,泡豇豆提鮮. 夠鮮香讓人過癮啊~.

    材料：粗辣椒粉、香油、花椒粒、花生油、絲瓜、泡豇豆末、薑絲、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • 自製青橄欖蜜餞

    自製青橄欖蜜餞

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    第一次買了青橄欖.自己做做看蜜餞. 因不加人工添加物少糖版,留著食材原味. 完全沒有澀感,鹹...

    材料：青橄欖、鹽、砂糖、水

  • 老婆餅

    老婆餅

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    可做20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...

    材料：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、豬油、清水、低筋麵粉、豬油、糖冬瓜、熟白芝麻、椰絲、糕粉、糖、清...

  • 豬漢堡排佐紅葡萄酒醬汁

    豬漢堡排佐紅葡萄酒醬汁

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    將豬里肌肉用調理機打成細膩,口感Q也不柴. 少許奶油溫和紅葡萄酒澀感提香. 步驟簡單,清淡美...

    材料：豬里肌肉、澱粉、水、紅蔥頭、薑末、鹽與胡椒粉、植物油、紅葡萄酒、鹽與胡椒粉、奶油

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