蒸 食譜4,234篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 蒸
  • 日式棒棒雞肉軟骨串

    日式棒棒雞肉軟骨串

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    在家食中菜食到悶悶地，今餐轉食下居酒屋串燒🍢 。假如一次食唔晒，仲可以放入冰箱做儲糧。大家有冇f...

    材料：雞柳、雞髀肉、雞軟骨、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］胡椒粉、［醃料］乾蔥蓉...

  • 紫薯牛奶雪花糕

    紫薯牛奶雪花糕

    CobeLee

    簡單材料，簡單製作，用新鮮紫薯製成，健康又好味😊

    材料：去皮紫薯、牛奶、粟粉、砂糖、椰絲／椰蓉

  • 砵仔糕

    砵仔糕 影片

    Chaomum Cooking

    砵仔糕充滿香港的懷舊情懷，是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙，到底有什麼秘...

    材料：大紅豆、［粉漿］、在來米粉/粘米粉、馬蹄粉、水、［糖水］、白糖/黑糖、水

  • (中國菜)雲耳蒸雞件

    (中國菜)雲耳蒸雞件

    JessicaKitchen

    掌握時間和火候,雞肉自然嫩滑

    材料：雞扒、乾雲耳、生抽、蠔油、糖、麻油

  • 釀苦瓜船

    釀苦瓜船

    蜜薯薯

    釀苦瓜通常是一個圈環形狀，今日試下招積啲的食法，釀成一隻船咁用刀义上來吃比較大快跺兒

    材料：苦瓜、鯪魚肉、臘腸膶腸、蝦米、烘花生、炸蔥粒、炸蒜蓉、胡椒粉、生粉、大地魚粉、糖、豆豉、蚝...

  • 蝦滑魚滑蒸節瓜甫

    蝦滑魚滑蒸節瓜甫

    CobeLee

    非常好送飯既小菜，小朋友好鍾意食

    材料：蝦滑、魚滑、香蔥粒、鹽、胡椒粉、節瓜

  • 【經典美食】懷舊白糖糕 White Sugar Sponge Cake

    【經典美食】懷舊白糖糕 White Sugar Sponge Cake 影片

    Cook1Cook

    白糖糕原名倫教糕，是廣東省的傳統小食，以白米或粘米粉，加白糖製成，特色是晶瑩、清甜、彈牙、爽口。...

    材料：水磨粘米粉、白砂糖、室溫水、菜油、耐高糖即溶酵母、溫水

  • 日式茶碗蒸 黃金比例滑捋捋

    日式茶碗蒸 黃金比例滑捋捋 影片

    小廚房煮大餐

    茶碗蒸 簡單易做滑嘟嘟 日式高湯不可少 日式高湯做法請觀看視頻 https://youtu....

    材料：雞蛋、日式高湯、日式料理酒、味淋、日式醬油、蝦、乾冬菇片、白果、雞肉

  • ~魚滑蝦滑茄子花~

    ~魚滑蝦滑茄子花~

    CobeLee

    為左吸引唔喜歡食茄子既囝囝，都要諗下辦法🤣 將茄子整成花朵形，囝囝見到主動話要食😊餡料加入魚滑...

    材料：大茄子、大蝦仁、墨魚滑

  • 自製烤麩

    自製烤麩 影片

    Chaomum Cooking

    自製烤麩，只需2樣材料，零失敗！烤麩像海綿一樣，充滿氣孔 ，吸汁能力高，口感鬆軟富彈性！用來燜煮...

    材料：小麥蛋白粉、酵母（低糖用)、溫水

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