~魚滑蝦滑茄子花~ 2022 年 09 月 16 日發佈 CobeLee 列印 4 5 3160 請稍等. 請稍等. 為左吸引唔喜歡食茄子既囝囝，都要諗下辦法🤣 將茄子整成花朵形，囝囝見到主動話要食😊餡料加入魚滑同蝦滑非常好味又有益😊 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 大茄子 一條 大蝦仁 大約10隻 墨魚滑 30元 1茄子先清洗乾淨，用清水加白醋浸15分鐘，蝦膠拍成蓉後，同墨魚膠一同用胡椒粉，麻油，砂糖醃一陣，茄子切一片做底座，另切7片大約3mm做花瓣，唔好切得厚會卷唔起會易斷開，每片抹上薄薄地蝦膠魚滑，卷好放上茄子底座做型蒸7～8分鐘就可以，再加上喜歡既醬汁完成 TIPS 如果蒸過頭或焗得太耐都會變啡色，顏色就會冇咁靚
![[簡易煲仔菜] 節瓜蝦干粉絲墨魚滑釀豆卜煲](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/30/43/6296114565485893043_thumb.jpeg___101_74 "[簡易煲仔菜] 節瓜蝦干粉絲墨魚滑釀豆卜煲")
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