炸 食譜2,612篇

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  2. 烹飪方法
  3. 炸
  • 自製麵筋(免洗麵)

    自製麵筋(免洗麵) 影片

    Chaomum Cooking

    30秒做好麵筋，全程免洗麵，簡單到不行，做出來的麵筋比外面買的更好吃，完全沒有奇怪的油味，口感跟...

    材料：小麥蛋白、水

  • (日本菜)唐揚炸雞Karaage

    (日本菜)唐揚炸雞Karaage

    JessicaKitchen

    只要裹麵粉後油炸的食物,都可以叫做「唐揚」

    材料：雞扒、低筋麵粉、生粉、醬油、味、料理酒、麻油

  • 蟠龍茄子 Airfry Stuffed Chinese Eggplant

    蟠龍茄子 Airfry Stuffed Chinese Eggplant 影片

    Cook1Cook

    蟠龍茄子的名字夠霸氣，而且賣相亦非常呃Like，絕對係上得大枱嘅應節菜式，層次豐富嘅佢仲好好味。...

    材料：茄子Eggplants、免治豬肉Minced pork、鯪魚肉 Fish meat、魚香茄...

  • 氣炸雞蛋布丁

    氣炸雞蛋布丁

    CobeLee

    簡單易做既甜品🤗只需4樣材料，就可以氣炸出滑嘟嘟充滿蛋香味既雞蛋布丁😋😋襯熱食或雪凍食都好味😋😋

    材料：雞蛋、蛋黃、淡忌廉、牛奶、砂糖

  • 蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)

    蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版) 影片

    Chaomum Cooking

    今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒，這是我去大排檔必點的菜式，在家可以免油炸，做到薯仔和牛柳粒外脆內軟，...

    材料：薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油

  • 椒鹽魷魚鬚

    椒鹽魷魚鬚 影片

    廚娘的365日

    剛剛炸起嘅椒鹽魷魚鬚係最香脆、最惹味㗎 ！自家製好食到停唔到口！每個人喺屋企都可以做到！點樣調味...

    材料：急凍魷魚鬚、魚露、蒜粉、五香粉、生粉、油、酒、鹽、[魷魚鬚醃料]、低筋麵粉、番薯粉、紅椒粉...

  • 避風塘蝦多士

    避風塘蝦多士

    MrsPsKitchen

    用淘大的避風塘風味醬，做香港特色的避風塘蝦多士😏充滿香濃的香蒜、黑胡椒和辣椒味，超香超惹味🤤🤤我...

    材料：大蝦、麵包、淘大避風塘風味醬、雞蛋、粟粉、蒜蓉

  • 自製麵筋

    自製麵筋 影片

    Chaomum Cooking

    吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ，但這次用自製油麵筋，無需油炸，無油溢味，完全不油膩! 影片：ht...

    材料：高筋麵粉、水、鹽

  • 迷你油炸鬼

    迷你油炸鬼 影片

    廚娘的365日

    外面香脆，內裡鬆軟，仲要係半空心既油炸鬼點整呢？快來學做吧！做完可以再整栥飯，送白粥和豆漿都一流...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、油、牛奶

  • 空心大煎堆

    空心大煎堆 影片

    廚娘的365日

    又大又圓的空心大煎堆點整？只需要用到簡單的四樣材料，免用泡打粉、梳打粉！跟足我的做法和小提示，就...

    材料：糯米粉、砂糖、清水、白芝麻

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