中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 基本牛油蛋糕 【新手必學】

    基本牛油蛋糕 【新手必學】

    MrsPsKitchen

    基本牛油蛋糕是烘焙新手必學，做法和材料非常簡單，只要一步一步跟著做，就會成功囉～ 待蛋糕待涼...

    材料：無鹽牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、鹽、雲尼拿香油、牛奶

  • 紅莓/合桃布朗尼

    紅莓/合桃布朗尼

    兼職煮婦

    餡料按個人口味可加入其他材料 https://www.facebook.com/8220206...

    材料：無甜朱古力、有鹽牛油、白砂糖、蛋、雲尼拿油、中筋麵粉、合桃、紅莓乾、糖霜

  • 簡易肉包（美味輕鬆做）

    簡易肉包（美味輕鬆做）

    Gourmet美食家

    冷冷的天，熱熱的包子最對味。這款簡單肉包無需太多的特殊器具，完全手感麵團搭配絞肉，蒸出純粹的麵香...

    材料：中筋麵粉、飲用水、速發酵母、葵花油、豬絞肉、醬油、蔥、鹽、胡椒

  • 野蔬乳酪煎餅

    野蔬乳酪煎餅

    花媽甜心派

    一個人的時候只要幾樣食材 拌一拌再煎一煎 撲滿乳酪絲的蔬食煎餅一口吃下大大滿足~~

    材料：高麗菜絲、紅蘿蔔絲、金針菇絲、鹽巴、中筋麵粉、在來米粉、水、白胡椒粉、細砂糖

  • 蔥抓餅

    蔥抓餅

    花媽甜心派

    利用燙麵的方式 改變麵團的折法 做出自己喜愛的蔥抓餅 香酥餅皮充滿層次感 一口咬下散發出...

    材料：中筋麵粉、溫水、鹽巴、蔥末、白胡椒粉、豬油

  • 炸紅豆牛奶年糕

    炸紅豆牛奶年糕

    廚房女漢子Ritas

    自己的年糕自己炸！傳統口味用麵粉+蛋+水所調製出的粉漿，沾裹著年糕，經過油炸後讓年糕口味再升級喔...

    材料：紅豆牛奶年糕、中筋麵粉、全蛋、水、椰子油或沙拉油

  • 免揉肉桂蘋果麵包

    免揉肉桂蘋果麵包

    廚房女漢子Ritas

    Apple fritter bread 真的是好適合聖誕派對的一道甜點啊！簡單、不用揉，15分鐘...

    材料：蘋果（中型）、肉桂粉、長烤模23.5x13x7cm、黑糖肉桂粉、黑糖、肉桂粉、麵包糊、無鹽...

  • 香菜豆皮捲

    香菜豆皮捲

    蘋果愛料理

    將香菜捲進豆皮裡，用麻油香煎。 濃烈的香菜、淡雅的豆香和迷人的麻油香氣，看似違和，滋味卻很...

    材料：香菜、豆皮、中筋麵粉、麻油、醬油、鹽

  • 伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

    伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

    懶廚房

    喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上...

    材料：無鹽奶油、細砂糖、香草精（非必要）、鹽、中筋麵粉、伯爵紅茶

  • 咖哩蛋餅

    咖哩蛋餅

    懶廚房

    自製咖哩蛋餅快速又方便。咖哩女王的咖哩粉，使用溫水即可輕易融化，相當方便。 香又Q彈的咖哩蛋餅...

    材料：咖哩女王--濃味洋蔥（粉）、咖哩女王--濃味洋蔥（醬）、中筋麵粉、玉米粉、溫水、蛋、蔥花

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