中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 泡菜煎餅

    泡菜煎餅

    金泫雅的韓流生活

    泡菜煎餅韓國人常吃的小食

    材料：辣白菜、中筋麵粉、雞蛋、培根、香菜、小蔥、蒜、清水

  • 香草油拌麵~

    香草油拌麵~

    歐巴桑的快樂廚房

    麵包機除了可以方便做麵包/蛋糕/果醬/麻薯外ˊ其實我最喜歡也常運用的是它的揉麵團功能。 可...

    材料：中筋麵粉、雞蛋、水、鹽、橄欖油、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、蒜頭、辣椒、迷迭香、Panaso...

  • 貝兒實驗室。烤箱版韓式炸雞

    貝兒實驗室。烤箱版韓式炸雞

    貝兒實驗室

    貝兒實驗室推出烤箱版的韓式炸雞，在家裡無需油頭垢面也能模擬出兩次油炸的酥脆外皮，外頭裹著韓式炸雞...

    材料：白蘿蔔、鹽、味霖、龍舌蘭蜜或蜂蜜 agave nectar or honey、米醋、雞中翅...

  • 貝兒實驗室。愛爾蘭牧羊人派

    貝兒實驗室。愛爾蘭牧羊人派

    貝兒實驗室

    317聖派翠克節，跟著愛爾蘭人一起過個綠油油的一天！這道愛爾蘭風味的牧羊人派用了麥香濃濃的愛爾蘭...

    材料：黃金馬鈴薯 Yukon Gold Potatoes、無鹽奶油、肉荳蔻粉 ground nu...

  • 挑戰小烤箱 - 奶酥小牛角麵包

    挑戰小烤箱 - 奶酥小牛角麵包

    瑪莉的料理世界

    昨天是趁著孩子都已入睡的安靜夜晚專心動手的 才出爐的小牛角就讓爸爸一個人嗑掉了三支 ...

    材料：中筋麵粉、奶油、豆漿(或鮮奶)、鹽、砂糖、雞蛋(打散)、酵母粉、奶酥醬、手粉(中筋麵粉)

  • 布朗尼芝士蛋糕

    布朗尼芝士蛋糕

    CookingMaMa

    做法有點複雜，但成功做到的話成功感很大，最岩做來及另一半慶生用

    材料：黃油、黑巧克力、細砂糖、雞蛋、原味酸奶、中筋麵粉、奶油奶酪、香草精、細砂糖、雞蛋、原味酸奶

  • 貝兒實驗室。檸檬瑞可達起司鬆餅

    貝兒實驗室。檸檬瑞可達起司鬆餅

    貝兒實驗室

    飄著淡淡乳脂香的鬆餅蓬鬆充滿空氣感，每一口都能嚐到細緻絲滑的瑞可達起司，清爽的檸檬精油在舌尖悠遊...

    材料：全脂瑞可達起司 whole-milk ricotta cheese、牛奶、香草精、雞蛋（分...

  • 鮮果泡芙

    鮮果泡芙

    莎莎

    新鮮水果搭配卡士達醬泡芙, 多了清爽的口感, 酸酸甜甜的滋味, 很適合當下午茶點

    材料：水、無鹽奶油、中筋麵粉、鹽巴、雞蛋、卡士達醬、新鮮水果

  • 自製韓國辣椒醬

    自製韓國辣椒醬

    甜姐兒玩廚藝

    韓國辣椒醬因為是進口商品,一小盒就要賣100多元,實在買不下手,今天用了家中現成的材料自製,以後...

    材料：豆瓣醬、水、蒜頭末、辣椒粉(細的)、糖、魚露、中筋麵粉(勾芡用)、水(勾芡用)

  • 創意蜜麻花捲

    創意蜜麻花捲

    QQ廚房

    美味的蜜麻花捲，九陽製麵機也能做出來喔! 這道創意蜜麻花捲其實是緣起於Q媽剛開始拿到這台機...

    材料：蜂蜜、椰子粉、糖粉、中筋麵粉、雞蛋鮮奶、橄欖油、細白糖、白芝麻

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