中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 麻婆絲瓜豆腐通心麵

    麻婆絲瓜豆腐通心麵

    QQ廚房

    有五種麵條型狀，讓我最好奇的就是通心麵，所以絕對要來是做這個麵條!! 通心麵條印象中都用來...

    材料：九陽製麵機、絲瓜、家常豆腐切塊、絞肉、蔥花、豆瓣醬、辣油、中筋麵粉、鮮奶取代水

  • 麻婆絲瓜豆腐通心麵

    麻婆絲瓜豆腐通心麵

    QQ廚房

    【九陽製麵機】有五種麵條型狀，讓我最好奇的就是通心麵，所以絕對要來是做這個麵條!! 通心麵...

    材料：九陽製麵機、絲瓜、家常豆腐切塊、絞肉、蔥花、豆瓣醬、辣油、中筋麵粉、鮮奶取代水

  • 重口味*韓式泡菜煎餅

    重口味*韓式泡菜煎餅

    甜姐兒玩廚藝

    煎餅外焦內軟,香香辣辣的好過癮,原來泡菜和咖哩這麼的搭,不加調味料就很夠味了!冬天在家煎塊熱呼呼...

    材料：牛頭牌咖哩塊(原味)、洋蔥、雞胸肉、三色蔬菜、韭菜、泡菜、中筋麵粉、牛奶

  • 免油炸--炸蝦咖哩可樂餅

    免油炸--炸蝦咖哩可樂餅

    甜姐兒玩廚藝

    巧妙的烹調方法免油炸不需炸的灰頭土臉也可吃到香酥的可樂餅,加入[咖哩塊]簡簡單單就變成特別的咖哩...

    材料：牛頭牌咖哩塊、蝦子、馬鈴薯、美乃滋、白胡椒、塩、水煮蛋、中筋麵粉、蛋、麵包粉

  • 【憶霖】微笑可可亞雪花球

    【憶霖】微笑可可亞雪花球

    歐巴桑的快樂廚房

    秋冬來杯溫熱香醇的熱可可總是讓人備感溫暖ˊ 因為小情人也超喜歡可可口感和味道ˊ 所以家裡也隨時會...

    材料：中筋麵粉、微笑可可亞、白砂糖、奶油、蛋、無鋁泡打粉、糖粉

  • 【京都排骨】

    【京都排骨】

    甜姐兒玩廚藝

    醃過的里肌肉不僅入味肉質還十分的滑嫩,再裹粉油炸後吸附了更多的醬汁,拿來下飯可以多吃好幾碗,小朋...

    材料：台東有機Q梅取梅肉、台東有機Q梅梅汁、里肌肉、蛋、太白粉、米酒、中筋麵粉、蕃茄醬、醋、醬油...

  • 韭菜煎餅

    韭菜煎餅

    花媽甜心派

    平常最常吃的就是韭菜水餃,今天來點不一樣的 記憶中小時候媽媽常做給我們這些孩子吃的韭菜煎餅...

    材料：韭菜、中筋麵粉、水、蛋、鹽,胡椒粉,香油

  • 一雙筷子做QQ蛋餅

    一雙筷子做QQ蛋餅

    甜姐兒玩廚藝

    用筷子喇喇A不用揉麵,10分鐘內就有吃起來QQ,看起來超專業的蛋餅,加了醬油的麵糊,除了增添香氣...

    材料：中筋麵粉、太白粉、塩、醬油、蔥花、胡蘿蔔絲、蛋、台東柴魚花、美乃滋

  • 免炸咔嗞起司豬排

    免炸咔嗞起司豬排

    甜姐兒玩廚藝

    咬起來咔嗞咔嗞的豬排和起司熔化的口感真的是雙重享受啊! 改變麵包粉的料理方式,就能做出香噴噴的咔...

    材料：豬里肌肉、台東有機Q梅取梅肉、台東有機Q梅梅汁、胡椒粉、塩、馬扎瑞拉起司、麵包粉、中筋麵粉...

  • 手工隨意麵

    手工隨意麵

    QQ廚房

    喜歡麵食的我，常常想若能自己親手做麵條，事件多幸福的事情.. 但每每看到其他人分享手做麵條...

    材料：五花肉絲、鮮香菇、小白菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蒜片、雞蛋、鹽巴、胡椒粉、香油、九陽製麵機、中...

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