麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 咸蛋黃酥

    咸蛋黃酥 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】咸蛋黃酥 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtub...

    材料：低筋麵粉、牛油、糖粉、鹽、泡打粉、熟鹹蛋黃、奶粉、蛋液、蛋黃（掃面）

  • 蒸斑馬戚風蛋糕

    蒸斑馬戚風蛋糕 影片

    Karen Ling

    免烤，鬆軟又不上火。想知道我更多食譜可以免費訂閱我的頻道，謝謝支持。https://youtub...

    材料：雞蛋、可可粉、低筋麵粉、食用油、牛奶、糖、熱水、白醋

  • Matcha crepe cake抹茶千層蛋糕

    Matcha crepe cake抹茶千層蛋糕 影片

    Sabrina Ye

    抹茶千層蛋糕所需要的全部食材有： Part 1 Crepe 可麗餅部分： Eggs 雞蛋...

    材料：抹茶粉、Cake flour 低筋麵粉、糖、雞蛋

  • 果醬曲奇

    果醬曲奇 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】果醬曲奇 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtu...

    材料：無鹽牛油、糖粉、鹽、全蛋液、低筋麵粉、杏仁粉、喜歡的果醬

  • Nutella 朱古力榛子醬銅鑼燒

    Nutella 朱古力榛子醬銅鑼燒 影片

    Daruma Chan

    滿瀉的朱古力醬真的受不了啦！ 簡單易做的下午茶小點心 鬆軟溫柔的口感！搭配我最愛的朱古力醬！...

    材料：小蘇打粉、牛奶、糖、蛋、蜂蜜、中筋麵粉、水

  • 自製餛飩皮

    自製餛飩皮

    廚房女漢子Ritas

    其實自己桿些餛飩皮還蠻快的，現桿先用，新鮮好包，而且餛飩皮用處多多，蒸、煎、煮、炸都好好吃。 ...

    材料：中筋麵粉、室溫水、鹽、沙拉油、玉米粉或太白粉(防沾手粉）

  • 合桃香蕉蛋糕

    合桃香蕉蛋糕

    YeungMa

    揚ma多年來一直用開以下香蕉蛋糕食譜但一直未太滿意(雖然其他人都話好味)，又試過用其他食譜，但都...

    材料：香蕉、黃砂糖、蛋、低筋麵粉、奶、Walnut Oil/菜油/牛油溶液、rum酒（可不加）、...

  • 無蛋無牛油-玫瑰朱古力餅（3種材料）

    無蛋無牛油-玫瑰朱古力餅（3種材料） 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】無蛋無牛油-玫瑰朱古力餅 歡迎訂閱 Cooking bubu ...

    材料：牛奶朱古力/草莓朱古力、低筋麵粉、玉米澱粉

  • 【影片】古早味蛋糕

    【影片】古早味蛋糕 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/synnrn6zE2g 近年的台式古早味蛋糕在香...

    材料：雞蛋、低筋麵粉、栗粉、牛油、栗米油、鮮奶、砂糖、檸檬汁、雲呢拿油

  • 蜂蜜小餐包

    蜂蜜小餐包 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】蜂蜜小餐包 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtu...

    材料：高筋麵粉、砂糖、蜂蜜、鹽、全蛋、蛋黃、牛奶、酵母、無鹽牛油、蛋液、杏仁片、蜂蜜、水

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