咸蛋黃酥
【COOKING BUBU】咸蛋黃酥
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/78rhA4KWhwU
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/78rhA4KWhwU
-
1牛油加糖粉加鹽攪拌至顏色變淺和蓬鬆狀態
-
2室溫全蛋液分數次加入到打發好的牛油中 記得每次一定要牛油吸收好後再落下一次的蛋液
-
3篩入低筋麵粉泡打粉和奶粉 攪拌至酥粒狀態 放一旁備用
-
4熟鹹蛋黃壓碎後加入到剛剛的酥粒麵粉中。攪勻之後再用手搓成團
-
5分成一個個麵團並搓成小球 每小球約為12克 之後預熱焗爐160度
-
6小球頂部搽上純蛋黃液 放入已預熱的焗爐160度16至20分鐘左右
-
7放涼後即可食用
TIPS
👉🏻時間與溫度請按自家烤箱調節
討論 暫時沒有留言。