當歸為傘形科植物當歸的根部,品質較佳的當歸有濃郁的香氣,主根粗長而且肉質飽滿,因此當歸價格亦較高。當歸的功效與作用為補血活血,調經止痛、潤腸通便等,當歸亦適用於血虛頭痛、月經不調、體質寒虛、四肢冰冷等症。
chun手作料理食堂
這是利用電鍋版簡易料理,利用去骨雞腿,蒸熟後,泡入陳年紹興酒中,適合過年一道年菜。
材料:去骨小雞腿、鹽、陳年紹興酒、枸杞、當歸片、糖、鋁薄紙
Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
飲完個湯成身即刻暖晒, 呢款湯做法簡單,一個鐘都唔洗就有靚湯飲。 功效:滋補保暖,氣血流通,...
材料:豬脊骨/排骨、當歸、黨參、熟地、川芎、桂枝、杞子、南棗/紅棗、薑片、米酒、米酒、鹽、熱水
MrsSat Cooking
馬拉式肉骨茶特式就系药材味較濃郁,排骨點上用蒜容,辣椒,甜鼓油調上的槳汁,就更嘢味。此湯味道問落...
材料:排骨、當歸、川弓、烏棗、党參、杞子、蒜頭蓮衣、白胡椒(拍碎)、桂皮、八角、小茴香、丁香、香...
Cookingmommy
冰涼後的紹興醉雞酒味不會很重.簡單又好吃~
材料:雞腿{去骨}、鋁箔紙、紹興酒、中藥食材、枸杞、當歸、人蔘鬚、青耆、桂枝、鹽巴
加入高麗菜的麻油松坂肉.吃起來不會油膩而且湯頭甘甜.不會上火.拌飯味道更好.
材料:松坂肉、高麗菜、薑片、米酒、鹽巴、鮮味炒手、麻油、枸杞、當歸、香菇
貝絲
天氣熱不怕胃口不好,用紅露酒泡醉雞,酒味較淡也不苦,老少咸宜呢!
材料:去骨雞腿、川芎、當歸、白胡椒粒、桂枝、人蔘鬚、紅棗、枸杞、米酒、紅露酒、鹽、水
Deimo
含有豐富的高蛋白及高熱量,補氣血。非常適合產後孕婦,這是我外婆告訴我的。
材料:當歸、枸杞、麵線、酒、麻油
蜜薯薯
天寒地凍,吃羊腩煲是暖身滋補的不二之選,做清燉的效果隨了吃肉也可以連湯一喝光保證成身暖笠笠,嚴寒...
材料:急凍羊腩、水、當歸片、桂皮、八角、月桂葉、草果、冰糖、塩、酒、腐竹
Fens
天氣寒冷最適合喝碗藥膳燉羊肉湯,既能抵禦風寒,又可滋補身體。熱熱的喝一碗,真的很暖胃。
材料:黑草羊腿肉、薑、蔥、藥膳材料:、紅蔘片、當歸、川芎、南棗、杞子、調味料:、米酒、鹽
文迪廚房
《暖DD》 在這個又寒、又濕的天氣下~你需要暖一暖, 補一補,靚一靚嗎? 這個補身,補血氣, 又...
材料:北芪、黨參、紅棗、杞子、圓肉、陳皮、當歸、雞腳、瘦肉、薑、花雕酒、玫瑰露
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