自調制馬拉式肉骨茶 2016 年 11 月 13 日發佈 MrsSat Cooking 列印 0 2 1530 請稍等. 請稍等. 馬拉式肉骨茶特式就系药材味較濃郁,排骨點上用蒜容,辣椒,甜鼓油調上的槳汁,就更嘢味。此湯味道問落川弓,當歸味比較香,飲起來甘甜可口,排骨軟?,很有肉香味,配碗白飯。食後來杯香濃的潮州功夫茶, 真系一大享受啊! 如果想食淡味的,可將材料減少的。 食材 (1-2人) 1小時內 食材 排骨 1斤 當歸 3片 川弓 5片 烏棗 5粒 党參 3條 杞子 1把 蒜頭蓮衣 1球 白胡椒(拍碎) 1执 桂皮 1支 八角 1隻 小茴香 1执 丁香 15粒 香葉 3片 甘草 3片 蠔油 1茶匙 鹽 少許 點汁 蒜蓉 2片 指天椒 1隻 甜味鼓油 適量 1药材洗乾淨。 2香料装入茶包袋。 3排骨氽水。蓮同所有藥材及香料加水中小火煲45分鐘至1小時,調味即可享用。
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