下飯菜 食譜3,846篇

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下飯菜

下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。

  • 【榨菜豆卜蒸雞】

    【榨菜豆卜蒸雞】

    Owenmama

    一道極嘅家常菜！ 但同樣一道小菜； 自己做相比於菜館少油、無味精亦可隨意配搭食材。 ...

    材料：雞、豆卜10粒、烏江榨菜絲1包、辣椒隨意、（先調勻； 除生粉外）、蠔油2湯匙、生抽1.5湯...

  • 馬蹄冬菇蒸肉餅

    馬蹄冬菇蒸肉餅

    Snowy Lala

    又係簡單餸菜，家家戶戶必食嘅菜式 - ［instagram: snowycookingkit...

    材料：半肥瘦豬肉、冬菇、馬蹄、葱花、生抽、老抽、鹽、糖、油、水、生粉

  • 麻辣凍豆腐

    麻辣凍豆腐

    高太廚房

    這一款麻辣凍豆腐做法非常簡單又好送飯,麻辣醬汁可以自己調較到喜愛辣的程度,是一款適合夏天惹味菜式...

    材料：滑豆腐、蔥、指天椒、已經炒熟芝麻、紅油汁、蠔油、砂糖、]麻油、萬字醬油/豉油

  • 紅燒牛腩

    紅燒牛腩

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    炆定一鍋紅燒牛腩，可配飯或麵同樣好食。

    材料：牛肋條、大番茄、澳洲甘荀 2棵、日本大根 1/3棵、洋蔥、薑片、蔥香段、蒜頭、八角、月桂葉...

  • 陳醋鳳爪 Chicken feet with Mature Aged Vinegar

    陳醋鳳爪 Chicken feet with Mature Aged Vinegar

    Cook1Cook

    疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味，又可以試下泰式、或...

    材料：雞腳、薑片、青蔥、陳醋、生抽、麻油、砂糖、指天椒、檸檬

  • 全素義式茄子燒豆腐

    全素義式茄子燒豆腐

    葉溫妮

    全素義大利醬 http://www.tairsuh.com.tw ＊特色：口感香甜，獨特...

    材料：傳統豆腐、茄子、毛豆仁、紅蘿蔔、台塑全素義大利醬

  • 全素蘑菇醬燴豆皮

    全素蘑菇醬燴豆皮

    葉溫妮

    全素甘醇蘑菇醬 http://www.tairsuh.com.tw ＊特色：口感香甜，獨...

    材料：油豆皮、四季豆、筊白筍、紅甜椒、全素台塑蘑菇醬

  • 梅菜吊片蒸肉餅

    梅菜吊片蒸肉餅

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    吊片唔一定要配馬蹄粒，加入梅菜粒都好好味。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...

    材料：半肥瘦豬肉、吊片乾、甜梅菜、［調味料］生抽、［調味料］鹽、［調味料］糖、［調味料］蠔油、梅...

  • 簡易麻婆豆腐 (新手100%做到)

    簡易麻婆豆腐 (新手100%做到) 影片

    肥高肥莉mmillu

    麻婆豆腐絕對是白飯的好朋友!! 用來送飯簡直一流呀!!! 如果是新手朋友又喜歡吃惹味的菜色, 那...

    材料：豆腐、免治豬肉、蒜頭、紅蔥頭、小辣椒、辣豆瓣醬、花椒油、生抽/醬油、糖、水

  • 蝦醬豆腐蒸豬頸肉

    蝦醬豆腐蒸豬頸肉

    小高廚房

    豬頸肉擁有特別軟滑爽彈的口感，加入鹹香味濃的蝦醬與豆腐同煮，令本身沒味道的豆腐變得鹹香惹味，下飯...

    材料：新鮮豬頸肉、豆腐、豆卜、薑絲、葱花、蝦醬、砂糖、生抽、紹興酒、生粉、生油

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