下飯菜口味形式各異,類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等,口味較重,偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
卷一廚房
四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等,是餐桌上的常見蔬菜之一。
材料:蝦醬 1茶匙、四季豆 1包、金菇 1包、蒜蓉1茶匙
紫色的茄子營養價值高,紫皮中含有豐富的維生素,亦具有降低胆固醇的功效。
材料:雞脾 1隻、茄子1條、紹興酒 2湯匙、玫瑰露酒 2湯匙、蠔油1茶匙、熱開水 2湯匙
Sasa自家煮意
好耐無用紅燒汁燜五花腩啦,有佐呢個餸白飯都要添多碗
材料:有骨五花腩、李錦記紅燒汁、熱開水、冰糖、姜
HKCooking
超快手家常菜,餸粥一流。
材料:芫茜、雞蛋、菜脯
H2_Cooking
蓮藕當造, 配以南乳汁非常美味!!
材料:豬手、蓮藕、南乳、冰糖、薑片、蒜頭
josearfung
http://josearfung.blogspot.hk/2014/08/blog-post_...
材料:蕃茄、蛋、白醋、糖、鹽
林妤娟
Aug 13 Wed 2014 09:26 自制酸豆角 P1230810_副本.jpg ...
材料:水、長豆角、花椒、海鹽、高粱酒或米酒
憶柔蔬食料理
用這樣切很入味好吃,日本料理稱這種刀法為蛇腹切,切完整條小黃瓜可以跟蛇行走一樣。 我家老爺問:...
材料:小黃瓜、鹽巴、嫩薑末、辣椒(可免)、香油、味霖、黑醋
俏媽咪潔思米
乾煎過的控肉,可讓滷肉外皮焦脆,卻又入口即化,還有油油亮亮的焦糖色澤,加上炒糖色的祕訣後~又更漂...
材料:五花控肉、蔥、薑、蒜、砂糖1、砂糖2、八角、醬油、水1、水2
pigs
小時候常吃的龍葵菜,都是用來煮成粥品的,今天剛好收到鄉下人農家好物黃金碎脯,索性來個特色料理,將...
材料:龍葵、蛋、青蔥、薑、鹽、黑胡椒、米酒
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