龍葵黃金碎脯蛋
小時候常吃的龍葵菜，都是用來煮成粥品的，今天剛好收到鄉下人農家好物黃金碎脯，索性來個特色料理，將其加入龍葵菜快炒增味後，再加入蛋液使其凝固後，便是一道非常養生健康的料理了，喜歡龍葵菜稍稍苦苦的朋友們，有機會可以試試看喔！
-
1洗好龍葵菜、將青蔥及老薑切碎備用、及打好蛋液備用。
-
2熱油鍋後，先將薑末和蔥白入鍋內拌炒。
-
3再依序加入鄉下人農家好物黃金碎脯拌炒，加入少許鹽、黑胡椒及一點點米酒。
-
4加入洗好的龍葵菜炒熟後，稍微試試味道及鹹度。(味道不夠可以再依個人口味增加)
-
5最後將蛋液以畫圓方式倒入鍋中，佈滿在龍葵菜上即可。轉中火待蛋液都熟透凝固後，即可熄火起鍋品嘗了。
討論 暫時沒有留言。