黃金元寶蛋餃
一年一度的年節將至
少不了一鍋大白菜雞湯圍爐
最重要的角色就是蛋餃
但是機器做出來的蛋餃通常不好吃
自己做一個吧!
讓家人吃到自己親手做的黃金元寶蛋餃
一口接一口!
盼新的一年,通通發大財!
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Pixnet：小樹懶的生活
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1豬絞肉依序加入麻油、米酒、鹽、黑胡椒、蔥攪拌均勻 用手抓至肉團變的有彈性聚合，約10分鐘
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2雞蛋打散過篩,濾掉蛋清
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3絞肉捏一小球
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4放油熱鍋置入煎蛋器舀一勺蛋液並放上豬絞肉球
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5內部未乾、底部熟就可以快速將兩面蓋闔煎至金黃
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6自己做的蛋餃餡多皮紮實，吃起來口感真的超讚
TIPS
10顆雞蛋約可做15個蛋餃
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