家常菜 食譜14,845篇

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家常菜

每一戶人家都一定有屬於自己拿手的家常菜，家常菜通常來說簡單、快捷、方便。可以是亂鍋燉煮，也可以是雜菜混炒，家常菜形式各異，但是有家的地方就有家常菜。

  • (影音) 乾燒明蝦

    (影音) 乾燒明蝦 影片

    男人廚房

    酸甜帶微辣的口感是乾燒明蝦的特色之一，只要加入適量的調味，就算不敢吃辣的你也可以好好地享受這道著...

    材料：明蝦(大蝦)、薑末、蒜末、蔥末、辣豆瓣醬、番茄醬、高湯、黑糖道黑糖、米酒、白醋、甜酒釀、蔥...

  • 深夜食堂之鵪鶉蛋肉丸

    深夜食堂之鵪鶉蛋肉丸

    左髀入廚樂

    啖啖肉再加鵪鶉蛋, 簡直係雙重滋味. 大人細路都會鐘意. 左髀特意在肉丸中加入羅勒葉, 吃時有...

    材料：鵪鶉蛋、豬肉碎、羅勒葉、胡椒粉、紹興酒、鹽、糖、粟粉、雞蛋、酸酸甜甜春卷醬汁

  • 深夜食堂之烤烏賊（烤魷魚）

    深夜食堂之烤烏賊（烤魷魚）

    左髀入廚樂

    日本叫魷魚叫做烏賊 今日的題目係烤烏賊（烤魷魚） 對於烤魷魚左髀都一直很想試 這次終於有機...

    材料：魷魚、檸檬、孜然粒或孜然粉、辣椒粉、蜂蜜、檸檬汁、植物油、洋蔥、海鹽

  • 吉列豬扒《氣炸系列》

    吉列豬扒《氣炸系列》

    CynthiaのLove Baking

    每次在餐廳叫一客吉列豬扒價錢並不便宜，但自己動手做便可以用最合理價錢享受這款鬆脆美味嘅豬扒。 ...

    材料：豬扒、麵粉、雞蛋、麵包糠、海鹽、黑胡椒碎

  • 港式蜜汁叉燒

    港式蜜汁叉燒

    YeungMa

    蜜汁叉燒自己在家做其實很簡單，大部份的時間都用於醃和焗。只要用上豬脢頭肉和李錦記叉燒醬(強烈建議...

    材料：玫瑰露酒、李錦記叉燒醬、急凍豬脢肉、李錦記叉燒醬、燒烤蜜糖

  • 南瓜忌廉濃湯Pumpkin Veloute

    南瓜忌廉濃湯Pumpkin Veloute

    JessicaKitchen

    南瓜忌廉湯又甜又香滑

    材料：南瓜(連皮)、洋葱、水、牛奶、紅蘿蔔、鹽、黑椒粒

  • 黑松露大蝦炒滑蛋

    黑松露大蝦炒滑蛋

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    出街食好難揾到咁大隻蝦炒滑蛋，在家煮只要喜歡幾大隻都可以。文迪私人廚房的facebook專頁會有...

    材料：急凍大蝦、蛋、鹽、鹽（洗蝦用）、黑松露、鮮奶

  • 焗𥿄包三文魚

    焗𥿄包三文魚

    左髀入廚樂

    一道既簡單又含豐富營養的菜式 當中的蔬菜類按個人喜好而去轉換 這道紙包三文魚 ...

    材料：牛油紙、三文魚、蘆筍、小蕃茄、檸檬、蒜頭、酸瓜、黑胡椒、紅椒粉、檸檬汁

  • 蕃茄燜豬軟骨

    蕃茄燜豬軟骨

    YeungMa

    天氣好悶熱，用蕃茄來燜豬軟骨至入口即化，酸酸甜甜就最開胃了，是一道濃郁又香甜既蕃茄料理，佐飯一流...

    材料：洋蔥、紹酒、急凍豬軟骨、甘筍、新鮮蕃茄、去皮原粒蕃茄、喼汁、月桂葉、蒜、薑片、黃糖、生抽

  • 麻香炒青口 （麻香乳鴿二）

    麻香炒青口 （麻香乳鴿二）

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    之前分享急凍麻香乳鴿食譜（一）做法，多出的醬汁可以用來炒急凍青口。文迪私人廚房的facebook...

    材料：急凍熟青口、麻香醬汁、粟粉、水、上湯或水、蒜蓉、糖

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