黑松露大蝦炒滑蛋
2020 年 08 月 31 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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1蝦解凍後用1茶匙鹽水浸洗一陣，之後換水直至水清澈，用油煎到蝦8成熟盛起。
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2蛋加入鹽和鮮奶發勻，用油燒熱隻鑊加入蛋液，鑊剷推動蛋液，有少少凝固蝦回鑊，當蛋液有7成凝固熄火，加入黑松露略炒即完成。
TIPS
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