黑松露帶子蝦仁炒滑蛋
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1帶子和蝦仁解凍後。。。加入鹽和胡椒粉略醃。。。 然後過油。。。大約九成熟。。。 盛起!
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2雞蛋加鹽打發好!
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3大火燒熱鑊。。。加入油。。。改小火。。。下蛋汁。。。這步驟很重要!!!
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4加入帶子和蝦仁拌勻。。。 轉中火!
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5加黑松露醬兜勻。。。熄火上碟!
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