黑松露帶子蝦仁炒滑蛋 2016 年 07 月 14 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 35 16738 請稍等. 請稍等. 炒滑蛋唔一定要加牛奶。。。試下呢個版本。。。你都可以炒到啲雞蛋滑一滑! 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 急凍帶子 15粒 急凍蝦仁 15隻 蛋 5隻 食鹽、胡椒粉 (醃帶子和蝦仁) 少許 食鹽 (蛋調味) 1/3至半茶匙 黑松露醬 1湯匙 1帶子和蝦仁解凍後。。。加入鹽和胡椒粉略醃。。。 然後過油。。。大約九成熟。。。 盛起! 2雞蛋加鹽打發好! 3大火燒熱鑊。。。加入油。。。改小火。。。下蛋汁。。。這步驟很重要!!! 4加入帶子和蝦仁拌勻。。。 轉中火! 5加黑松露醬兜勻。。。熄火上碟!
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