港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 破壁機--黑芝麻杏仁茶

    破壁機--黑芝麻杏仁茶

    Elaine袁太廚房

    用美的破壁機整杏仁茶非常方便又快捷 , 我知杏仁茶相當有益 , 加埋黑芝麻就更加香呢 ........

    材料：南杏、北杏、白米、黑芝麻、水、隔篩、冰糖、美的破壁機(BL1188)

  • 番茄薯仔牛尾湯

    番茄薯仔牛尾湯

    janicescookbook

    突然心血來潮想食牛尾, 隨便買咗超市牌子嘅急凍牛尾, 煲完出嚟好大陣牛骨湯味, 都ok喎！ ...

    材料：牛尾、番茄、薯仔、紅蘿蔔、白洋蔥

  • 薑燒南瓜嫩雞

    薑燒南瓜嫩雞

    廚房女漢子Ritas

    南瓜這樣煮鹹甜好吃，加上略醃的雞胸，又嫩又美味～鬆軟的南瓜入口即化，煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁，光...

    材料：南瓜、雞胸、薑、蔥、醬油、黑胡椒粉、香油、太白粉、鹽、黑胡椒粉、棕櫚糖（可有可無）

  • 五香雞翼炆豆卜

    五香雞翼炆豆卜

    SamSamKitchen

    原來今日都唔係好得閒... 簡簡單單煮一味餸連埋菜飯... 開動啦!😆

    材料：雞中翼、豆卜、冰糖(小)、老抽、生抽、五香粉、酒、茄汁

  • 鮮淮山煎肉餅

    鮮淮山煎肉餅

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    忙了一個星期終於有時間出食譜了，平時煎肉餅多數會用咸魚，蓮藕，但今次用了鮮淮山令肉餅更滑更有肉汁...

    材料：豬肉碎、鮮淮山、鹽、生抽、糖、生粉、麻油

  • 韭菜炒鴨血

    韭菜炒鴨血

    高太廚房

    鴨血是一種對身體很有益的食物,是可以有利腸通便作用,是人體清道夫的食物,韭菜炒鴨血這款菜,是用了...

    材料：鴨血一盒、韭菜150g約、甜酸菜、長紅椒、蔥、蒜頭、紹興酒、沙茶醬、食用凍開水、砂糖、鹽、...

  • 紅油茄汁蝦

    紅油茄汁蝦

    SamSamKitchen

    打風嘅晚餐... 我最鍾意呢味餸... 簡單又惹味!

    材料：急凍虎蝦、菠蘿茄汁、生抽、水、胡椒粉、紅油

  • 豆腐粉絲紫菜蛋花湯

    豆腐粉絲紫菜蛋花湯

    SamSamKitchen

    好簡易嘅快滾靚湯!

    材料：薑、紫菜、蒸煮豆腐(小)、水、粉絲(小)、蛋、鹽、胡椒粉、雞粉(可省)

  • 洋蔥鮮露豬扒

    洋蔥鮮露豬扒

    SamSamKitchen

    洋蔥配豬扒... 一直都係非常搭檔!

    材料：無骨豬扒、洋蔥、鮮露、糖、鮮露、生抽、胡椒粉

  • 蝦醬海參

    蝦醬海參

    SamSamKitchen

    食開蠔油炆海參... 真係想搞搞新意思... 出嚟效果都幾好喎!

    材料：已發海參(大)、薑、酒、葱、水、蝦醬、老抽、胡椒粉

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