港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 蜜糖西檸雞

    蜜糖西檸雞

    janicescookbook

    用蜜糖做嘅西檸雞, 酸酸甜甜夠哂開胃, 又好送飯呀！ 更多食譜: https://www....

    材料：雞腿肉、檸檬汁、檸檬皮屑、蜜糖、生粉水、雞蛋、砂糖、生抽、油、黑胡椒、生粉

  • 黑醋洋蔥雞翼

    黑醋洋蔥雞翼

    慳家小師奶

    黑醋健康得來惹味！ 同洋蔥雞翼係絕配！ 呢味餸做法簡單～ 放工煮個快飯係我首選！

    材料：雞翼、洋蔥、蒜蓉、生抽、糖、麻油、黑醋、糖、水

  • (影音) 金沙豆腐

    (影音) 金沙豆腐 影片

    男人廚房

    煎到焦香的豆腐沾裹上炒出香氣的鹹蛋黃，吃下口後一陣又一陣的鹹香滋味不斷冒出來，讓人忍不住一口接一...

    材料：豆腐、蒜末、鹹蛋黃、鹹蛋黃、糖、鹽巴、蔥花、辣椒、白胡椒粉

  • 花雕蒸烏魚

    花雕蒸烏魚

    廚房女漢子Ritas

    簡單美味的家常鮮魚料理，嚐的到新鮮魚肉的美味，只要簡單的蔥薑鹽和花雕酒及少許蠔油來蒸魚，快蒸15...

    材料：新鮮烏魚帶骨、蔥、薑、辣椒、香油、蒸魚醬、花雕酒（紹興酒亦可）、蠔油、鹽

  • 【花朵入菜】洋蔥炒肉片 ～附『實作影片』

    【花朵入菜】洋蔥炒肉片 ～附『實作影片』 影片

    達斯米克廚房

    「薑黃」是近幾年來相當受到歡迎的食材，可預防心血管疾病、抗癌、 預防失智等功效！ 也許有人不知道...

    材料：洋蔥、豬梅花肉片、胡蘿蔔、新鮮薑黃花、蒜、青蔥、醬油、糖、塩

  • 野生紅菇燜豆皮

    野生紅菇燜豆皮 影片

    莆田香港

    冬菇、草菇、 蘑菇就聽得多， 紅菇你又聽過未? 有“菇中之王”嘅紅菇，係福建武夷山一帶的野生食...

    材料：紅菇、鹽滷水豆腐、去皮五花肉片、雞湯、油、洋蔥、薑片、蔥段、蒜頭、瑤柱（泡水）、蝦乾（泡水...

  • 健康早午餐 ~ 青花菜火腿飯糰

    健康早午餐 ~ 青花菜火腿飯糰

    ivyskitchen

    假日都睡到自然醒 所以早餐 , 午餐就一起吃了 做個飯糰和玉子燒 吃的心滿意足 ~ ...

    材料：青花菜、火腿、海苔片、白飯

  • 西檸軟鴨

    西檸軟鴨

    MP廚房

    酸酸甜甜嘅開胃菜式，今次我無用雞件，而選用鴨胸，做出嚟嘅效果都好好味!

    材料：鴨胸、檸檬、青瓜（裝飾）、醬油、雞粉、麻油、胡椒粉、薑汁酒、熟油、檸檬汁、糖、鹽、雞粉、吉...

  • 滑嘟嘟鮮奶燉蛋

    滑嘟嘟鮮奶燉蛋

    Sasa自家煮意

    朋友問我鮮奶燉蛋點整，而且佢未同部蒸焗爐混熟!見屋企有材料，Sasa即做實驗整燉蛋，出來效果勁掂...

    材料：雞蛋2粒、砂糖、鮮奶

  • 宮燈蝦球

    宮燈蝦球

    MP廚房

    一款造型十分喜慶嘅菜式，過節當然要食好啲!

    材料：中蝦仁、菠蘿、青瓜（造型）、甘荀（造型）、雞蛋（造型）、味鹽、美極、胡椒粉、麻油、熟油、茄...

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