西檸軟鴨 2018 年 09 月 20 日發佈 MP廚房 列印 12 4 2483 請稍等. 請稍等. 酸酸甜甜嘅開胃菜式，今次我無用雞件，而選用鴨胸，做出嚟嘅效果都好好味! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鴨胸 2件 檸檬 1個 青瓜（裝飾） 半條 醃料 醬油 2茶匙 雞粉 1茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 薑汁酒 1湯匙 熟油 1湯匙 醬料 檸檬汁 3湯匙 糖 1.5湯匙 鹽 少許 雞粉 半茶匙 吉士粉 1湯匙 水 180g 檸檬皮青 少許 熟油 1湯匙 1青瓜切薄片，頭尾對接，花型排放上碟 2鴨胸切薄片，下醃料醃30分鐘， 撲上一層薄生粉，下7成油溫炸至金黃脆身，盛起隔油備用 3醬汁先拌勻下鑊煮至杰身淋在鴨片上，上碟即成
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