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大牌檔美食:簡易西檸雞

2020 年 05 月 29 日發佈 Bon MA's Kitchen 列印
大牌檔美食:簡易西檸雞
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請稍等. 請稍等.
開胃大牌檔美食:簡易西檸雞 ,口感啖脆口鷄批用超好味^^

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 雪藏無骨雞脾扒 2塊
    • 檸檬 一個
    • 調味料
    • 紹興酒 適量
    • 鹽 適量
    • 胡椒粉 適量
    • 生抽 適量
    • 粟粉 適量
    • 雞蛋 一隻
    • 蜜糖 適量
  • step1: 將兩塊<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍後,用少許鹽擦<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ,5分鐘後用水洗淨,然後用抹肉紙吸乾水待用!
將一隻雞蛋打匀及用另一隻碟放上粟粉備用
將<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 加上少許紹興酒、少許鹽少許胡椒粉及生抽抹勻<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ,醃20分鐘待用
    1將兩塊雞扒 即買 解凍後,用少許鹽擦雞扒 即買 ,5分鐘後用水洗淨,然後用抹肉紙吸乾水待用! 將一隻雞蛋打匀及用另一隻碟放上粟粉備用 將雞扒 即買 加上少許紹興酒、少許鹽少許胡椒粉及生抽抹勻雞扒 即買 ,醃20分鐘待用
  • step2: 將鑊倒上油預熱待用
將醃好的<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ,整塊<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 沾滿蛋液,然後沾滿粟粉待用
    2將鑊倒上油預熱待用 將醃好的雞扒 即買 ,整塊雞扒 即買 沾滿蛋液,然後沾滿粟粉待用
  • step3: 將沾滿粟粉的<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放上熱油,每邊大約炸四至5分鐘至今黃色,然後用筷子插入<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 是否熟透,熟後便可!
    3將沾滿粟粉的雞扒 即買 放上熱油,每邊大約炸四至5分鐘至今黃色,然後用筷子插入雞扒 即買 是否熟透,熟後便可!
  • step4: 將一個檸檬一分為二,一般檸檬榨汁待用, 另一半切塊做裝飾待用
半茶匙粟粉加上一湯匙水攪勻待用
    4將一個檸檬一分為二,一般檸檬榨汁待用, 另一半切塊做裝飾待用 半茶匙粟粉加上一湯匙水攪勻待用
  • step5: 將炸好的<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 切件,然後加上適量檸檬塊裝飾
將鑊開細火倒上檸檬汁,加上適量蜜糖及粟粉水攪勻試味,試到甜酸度啱自己口味熄火便可,然後倒上炸<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 上即可!
    5將炸好的雞扒 即買 切件,然後加上適量檸檬塊裝飾 將鑊開細火倒上檸檬汁,加上適量蜜糖及粟粉水攪勻試味,試到甜酸度啱自己口味熄火便可,然後倒上炸雞扒 即買 上即可!

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