港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 蒜香椒鹽軟殼蟹

    蒜香椒鹽軟殼蟹 影片

    SamSamKitchen

    對於鍾意食蟹嘅我... 當然一樣咁鍾意軟殼蟹啦! 處理軟殼蟹其實好簡單... 自家製嘅炸軟殼蟹...

    材料：急凍軟殼蟹、椒鹽粉、天婦羅炸粉、水、蒜粉、椒鹽粉

  • 涼拌香辣茄子

    涼拌香辣茄子

    HonneyKitchen

    這做法的🍆茄子🍆沒太多油膩感 還不錯的啊 ^^ 喜歡的請點個讚 Facebook 👉 htt...

    材料：茄子、醬油、醋、糖、辣油、麻油、蒜蓉

  • 桂花素翅炒蛋

    桂花素翅炒蛋

    MinibubbleCorner

    今天突然想吃蛋的菜式, 又不想沉悶地又是蕃茄炒蛋或蝦仁炒蛋, 不如做一個同樣簡單, 但又有點新意...

    材料：蛋、素翅、蠟腸 (切粒)、本菇、乾蔥 (切片)、蔥花 (裝飾)、鹽、、胡椒粉、麻油

  • 椒鹽瀨尿蝦(氣炸鍋少油版)

    椒鹽瀨尿蝦(氣炸鍋少油版)

    YeungMa

    外面食瀨尿蝦，總是油膩感十足，只要用氣炸鍋，在家也能做出少油而又滋味的椒鹽瀨尿蝦.歡迎遊覽 "Y...

    材料：瀨尿蝦、紅辣椒、蒜蓉、椒鹽

  • 破壁機--自製魚丸 / 魚蛋

    破壁機--自製魚丸 / 魚蛋

    Elaine袁太廚房

    自家製的魚丸/魚蛋都可以好彈牙 , 雖然賣相唔太靚 , 但味道絕對讚讚 , 拌麵或油炸都一樣掂呢...

    材料：鯇魚、蔥、冰粒、薑、胡椒粉、鹽、美的破壁機(BL1188)

  • 慢烤羊膝 Lamb Shank

    慢烤羊膝 Lamb Shank

    廚房女漢子Ritas

    經過烤箱慢烤後的羊膝，柔軟多汁，略帶辣度的醬汁有著辛香料的香氣，讓羊膝好吃又不帶騷味！一起烤煮的...

    材料：羊膝（共重890g)、馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、綠辣椒、便宜紅酒、香菇高湯塊、熱...

  • 白酒檸檬煮雞翼

    白酒檸檬煮雞翼

    HonneyKitchen

    用了自家醃製的漬檸檬 🍋 沒有了檸檬苦澀味道 🍋 漬檸檬做法 ➡️ https://youtu...

    材料：雞翼、漬檸檬、老抽、生抽、白酒、水

  • 麻醬拌五花四季豆

    麻醬拌五花四季豆

    SamSamKitchen

    【10分鐘簡易食譜】 簡單到不得了... 想快嘅就可以考慮吓呢類菜式!😉

    材料：五花腩薄肉片、四季豆(約20條)、鹽、日式芝麻拌醬、生抽、已烘芝麻

  • 節瓜冬菇蠔豉湯

    節瓜冬菇蠔豉湯

    今晚食好餸

    健脾開胃湯水

    材料：節瓜、豬展、冬菇、蠔豉、陳皮、蜜棗

  • 簡單版 萬巒豬手

    簡單版 萬巒豬手 影片

    Kate Chan

    簡單版 萬巒豬手 用香港買到的簡單材料 幾時想食都得 萬巒豬腳 雷囡媽媽簡易版 鐘意嘅請幫...

    材料：鹹豬手、雞汁豉油、黑糖、麥芽糖、冰糖、老抽、花椒八角、豆瓣醬、辣椒粉、玫瑰露、薑片、蒜頭、...

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