港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 八寶素春卷

    八寶素春卷

    Elaine袁太廚房

    金金黃黃脆卜卜的素春卷 , 無論當茶點 , 宵夜 , 派對小食或晚餐加餸都好適合呢 .........

    材料：春卷皮、芋頭、甘旬、木耳絲、冬菇 -- (預先浸軟)、冬菇水、豆乾、椰菜、糖、美的免油健炸...

  • 蜂蜜柚子甜腸粉 【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    蜂蜜柚子甜腸粉 【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    Rainbowrainbow

    高島柚子茶不但可以作為飲品，用於甜品上亦能發揮畫龍點睛的功用，在此款甜點上不但在腸粉裏加入柚子茶...

    材料：柚子茶、砂糖、粘米粉、馬蹄粉、水

  • 迷你港式椰撻

    迷你港式椰撻

    MP廚房

    新鮮出爐芳香撲鼻嘅港式椰撻，睇見都口水流! 舊式椰撻大大隻，食哂一個太漏太飽肚！所以都係整隻迷...

    材料：牛油、糖霜、蛋黃、雲呢拿油、低筋麵粉、椰絲、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、花奶、牛油（溶）

  • 三絲椰菜炒銀針粉

    三絲椰菜炒銀針粉

    蘇清_蘇菲亞

    極速簡易晚餐•( ̀⌄ ́)

    材料：銀針粉、雞蛋、韮王、椰菜、火腿、醬油膏 或 蠔油、麻油、生抽、糖

  • 芝士番茄菜湯

    芝士番茄菜湯

    鐵朗

    超簡單，又飽肚，酸酸甜甜好開胃 😄😄

    材料：番茄、芝士、麵粉、菜 (隨意)、洋蔥、鹽、茄膏、糖

  • 柱侯醬豆角炒魚片

    柱侯醬豆角炒魚片

    May豬有請

    「摘豆角」可說是我的童年回憶， 每次吃豆角都是我大展身手的時候～ 不知道手摘是不是真的比刀切...

    材料：豆角、潮洲魚片、乾蔥、薑、糖、鹽、紹興酒、糖、鹽、柱侯醬

  • 【藥膳花膠醉雞煲】做埋火鍋湯底都仲得！

    【藥膳花膠醉雞煲】做埋火鍋湯底都仲得！ 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家...

    材料：紅棗、杞子、薑汁、雞湯、水、葱、雙蒸酒、雞、鷄腎、雞子、花膠、雲耳、鮮淮山、生粉、鹽、白胡...

  • 鮮蝦腐皮卷

    鮮蝦腐皮卷

    MP廚房

    近期整蝦餃包剩的饀，轉一轉做法，就變成另一款港式點心!

    材料：腐皮、生粉、水、鮮蝦、肥肉、荀粒、馬蹄、韮黃、味鹽、雞粉、熟油、生粉、蛋白

  • 龍蝦沙茶椰菜粉絲煲

    龍蝦沙茶椰菜粉絲煲

    SamSamKitchen

    一煲過... 有菜有肉有粉... 方便快捷!

    材料：急凍龍蝦尾、椰菜、粉絲、乾蔥頭、鹽、雞湯、沙茶醬、老抽

  • 燒腩仔

    燒腩仔

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次用新玩具空氣炸鍋焗燒腩仔，效果鬆脆又多肉汁，做法腩肉無需雪過夜和搽醋，製法簡單又方便。

    材料：有皮腩肉、［醃料］五香粉、［醃料］糖、［醃料］玫瑰露、粗鹽、［醃料］鹽

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