鮮蝦腐皮卷 2018 年 12 月 06 日發佈 MP廚房 列印 13 9 7323 請稍等. 請稍等. 近期整蝦餃包剩的饀，轉一轉做法，就變成另一款港式點心! 食材 （5-6人） 30分鐘內 材料 腐皮 2片 生粉 少許 水 100g 饀料 鮮蝦 100g 肥肉 50g 荀粒 25g 馬蹄 適量 韮黃 適量 調味 味鹽 適量 雞粉 適量 熟油 1湯匙 生粉 1茶匙 蛋白 1茶匙 1鮮蝦洗淨抹乾切粒，荀洗淨飛水瀝乾切絲，肥肉洗淨飛水瀝乾切粒，馬蹄洗淨切絲，韮黃洗淨切條， 將所有饀料加入調味拌勻放雪櫃備用 2生粉和水先拌勻，細火煮至變成漿糊備用 3腐皮用濕布輕抹，1片腐皮剪開平分8塊 4腐皮濶的那邊向自己，包入適量饀料，用麵粉糊封口 5中細火6-7成油溫入鑊炸熟後，加大火升至8成油溫，迫出多餘油份即成
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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