中式 食譜23,780篇

  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 中式
  1. 粵菜
  2. 四川菜
  3. 潮州菜
  4. 客家菜
  5. 上海菜

中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多，常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。

「中式」小知識

  • 中式料理的調味和烹調方式因地區而異，但整體而言，中式料理的特點是烹調技巧豐富多樣，口味清淡、鮮美。相較於其他亞洲料理，中式料理的調味料較多樣化，注重鮮味和原汁原味的呈現。..查看更多中式料理食譜

  • 中式料理的烹飪方式多種多樣，包括炒、燉、煮、蒸、炸等多種技法。其中，炒和煮是中式料理的重要特色，如宮保雞丁、蝦仁炒蛋等，蒸和煮也常用於烹製蔬菜和肉類。 ..查看更多中式料理食譜
  • 【兩種材料】自製低筋麵粉

    【兩種材料】自製低筋麵粉 影片

    MrsPsKitchen

    做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8-9%) 如要用低筋...

    材料：中筋麵粉、粟粉/生粉

  • 鏡面伯爵紅茶慕思蛋糕

    鏡面伯爵紅茶慕思蛋糕

    TANG

    4寸*1個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...

    材料：消化餅乾、無鹽牛油、伯爵茶粉、砂糖、魚膠粉、牛奶、淡忌廉、伯爵茶粉、牛奶、魚膠粉、砂糖

  • 芒果布丁杯

    芒果布丁杯

    Man Lam

    🥭芒果布丁杯🥭 繼續都係芒果系列的甜品，希望大家未睇厭😂😂 不過，我仲未整厭喎！！ ...

    材料：芒果啫喱粉、熱水、室溫水、鮮奶、花奶、芒果、85 ml

  • 斑蘭海綿蛋糕

    斑蘭海綿蛋糕

    Man Lam

    「斑蘭海綿蛋糕」 又研發新口味，非常成功✌️✌️ 用斑蘭粉整，隻色好似綠茶🤣🤣 ...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、斑蘭粉、4吋蛋糕模

  • 芒果慕絲毛線圈蛋糕

    芒果慕絲毛線圈蛋糕

    Man Lam

    🥭芒果慕絲毛線圈蛋糕🥭 又係芒果系列的甜品😋😋 今次買左可可脂整朱古力噴砂，比之前用...

    材料：芒果、芒果茸、鮮奶、淡忌廉、糖、魚膠粉、白朱古力、可可油、黃色食用色素、紅色食用色素、毛線...

  • 烚菱角

    烚菱角

    蜜薯薯

    不用等到中秋咁早就買到佢來吃了，烚菱角，先煮后蒸效果更粉糯可口，簡單易做快來看看喔

    材料：鮮菱角、塩、八角、五香粉、水

  • (中國菜)蠔油炆齋菜

    (中國菜)蠔油炆齋菜

    JessicaKitchen

    材料隨個人喜愛,可加入不同款式的菜來烹煮

    材料：荷蘭豆、雲耳、紅蘿蔔、粉絲、髮菜、蠔油、老抽、鹽、糖、水

  • (中國菜)冬菇炆雞翼

    (中國菜)冬菇炆雞翼

    JessicaKitchen

    常見的家常餸菜,蠔油提升鮮味

    材料：雞翼、冬菇、蠔油、老抽、紹興酒、水、鹽、糖

  • 清蒸大蝦

    清蒸大蝦

    JessicaKitchen

    適合上班一族的快手菜超級美味

    材料：蝦、蒸魚豉油

  • 咖哩魚蛋牛百葉

    咖哩魚蛋牛百葉 影片

    AhSheh Loo

    呢個醬汁好似街邊車仔檔風味 又辣又惹味 用竹籤戳魚蛋墨魚丸牛百葉 夠晒街邊檔 you...

    材料：魚蛋、墨魚丸、牛百葉、醬料：、咖喱醬、沙茶醬、柱侯醬、海鮮醬、蠔油、蒜頭 切碎、乾蔥頭 切...

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入