咖哩魚蛋牛百葉
2024 年 07 月 19 日發佈 AhSheh Loo
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呢個醬汁好似街邊車仔檔風味
又辣又惹味
用竹籤戳魚蛋墨魚丸牛百葉
夠晒街邊檔
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1煲滾水，放入食材煮5-6分鐘，隔水，牛百葉切件，備用。蒜頭和乾蔥頭切碎。混合醬料：咖哩醬、沙茶醬、柱侯醬、海鮮醬、蠔油，備用
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2下油熱鍋，炒香蒜蓉、乾蔥蓉，加入醬料炒香，加入糖、紹興酒、水煮滾
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3加入魚蛋、墨魚丸、牛百葉煮滾，試味，加粟粉水埋芡至想要稠度
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4完成
TIPS
可以隨意轉換你喜愛食材，例如牛丸、貢丸、豬皮、魷魚
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